Verwelkte spinaziesalade met sherry vinaigrette

Name: verwelkte spinaziesalade met sherry vinaigrette
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6 1 1/2 cup
Ingredients: 340 gram verse spinazie (gewassen, uitgelekt, opgedroogd); Een kopje met een inhoud van 130 ml met dun gesneden sjalot; Een kopje met een inhoud van 80 ml met daarin sherry-wijnazijn of een kopje met een inhoud van 80 ml die rode wijnazijn bevat; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 2 eetlepels gesneden amandelen; 1/4 theelepel gerookte paprika of 1/4 theelepel hete paprika; 80 liter plantaardige bouillon met verlaagd natriumgehalte of 80 liter kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte zwarte olijven, zoals Kalamata

Deze gezonde spinaziesalade heeft een grote smaak met rijke sherryazijn, een vleugje rokerige paprika en zilte olijven. Uit het tijdschrift Eating Well, oktober 2008.

Ingrediënten

340 gram verse spinazie (gewassen, uitgelekt, opgedroogd)
Een kopje met een inhoud van
130 ml met dun gesneden sjalot
Een kopje met een inhoud van
80 ml met daarin sherry-wijnazijn of een kopje met een inhoud van 80 ml die rode wijnazijn bevat
2 eetlepels extra vierge olijfolie

2 eetlepels gesneden amandelen
1/4 theelepel gerookte paprika of 1/4 theelepel hete paprika
80 liter plantaardige bouillon met verlaagd natriumgehalte of 80 liter kippenbouillon
Een kopje met een inhoud van
60 ml met gehakte zwarte olijven, zoals Kalamata

Bereiding

Plaats spinazie in een grote kom.
Doe de sjalot, azijn en olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Kook, vaak roerend, tot het bijna verdampt is.
Voeg amandelen en paprika toe (indien gebruikt) en kook, roer, tot geurig, ongeveer 1 minuut langer.
Roer de bouillon en olijven erdoor en laat sudderen.
Giet onmiddellijk de dressing over de spinazie en gooi tot iets verwelkt.
Dienen.

Blogs die misschien interessant zijn

gezondheidsvoordelen van azijn in salade

de gezondste en ongezondste saladedressings

is italiaanse dressing gezond

5 min

Salade-dressings

olie-, balsamico azijn, sojasaus, ahornsiroop, teentjes knoflook, zout peper,

stadslandbouwvinaigrette
15 min

Bijgerecht

tomaten, ui, mayonaise, azijn, citroensap, balsamico azijn, teentje knoflook,

tomatenuivensalade dressing
60 min

Salade-dressings

sjalotten, wijn, room, bieslook, lavas bleekselderij, citroen, creme fraiche, zout peper, kip Ca., hoofdsla, bloeiende bieslook lavas,

kipsalade in een romige bieslook en lavasdressing
15 min

Bijgerecht

olie-, suiker, wijnazijn, zout, peper, mayonaise, mosterd-, ui, teentjes knoflook, Sesam zaden,

lichte en frisse dressing

Ik vond het geweldig

Verwelkte spinaziesalade met sherry vinaigrette

Deze gezonde spinaziesalade heeft een grote smaak met rijke sherryazijn, een vleugje rokerige paprika en zilte olijven. Uit het tijdschrift Eating Well, oktober 2008.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies