Vietnamees komkommer augurk

Een collega heeft dit gedeeld met (Bedankt Sherry!) En ik ben er dol op. Ik heb een paar kleine wijzigingen aangebracht in haar oorspronkelijke recept op basis van ingrediënten die ik beschikbaar had. Dit zal 4-6 mensen dienen, want het is behoorlijk intens, het is geweldig bijgerecht met een Thaise curry. Je moet hem een ​​nacht in de koelkast laten zitten om de smaken te laten versmelten.