Vingers van amandelen met korst

Verwarm de oven voor op 200 graden graden.

Vet een bakplaat licht in.

In een ondiepe kom, klop melk en ei samen.

Doe de helft van de bloem in een andere kom, roer in een aparte kom amandelen door het resterende meel.

Roer in elke kom 1/4 theelepel zout.

Snijd de kip in maatstroken.

Strooi beide kanten van de kip met zout en peper.

Bestrijk de kippenreepjes lichtjes met meel, gevolgd door een melange mengsel en bestrijk ze met amandelmengsel.

Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

Voeg kip toe, kook in twee porties, voeg indien nodig meer olie toe, tot ze goudbruin zijn, ongeveer 1 tot 2 minuten aan elke kant.

Kip zal niet gaar worden.

Overbrengen naar bakplaat.

Bak in het midden van de voorverwarmde oven tot het gaar is, ongeveer 6 tot 8 minuten.