Vochtige chocolade vlas muffins

Name: vochtige chocolade vlas muffins
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 9 muffins, 9
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 80 ml met gemalen amandelen; Een kopje met een inhoud van 170 ml met lijnzaadmeel; 28 gram ongezoete chocolade vierkant; Een kop met een inhoud van 60 ml die suikervrije vanillesiroop bevat (ik gebruikte Da Vinci French Vanilla); 2 theelepels bakpoeder; 28 gram ongezoete chocolade vierkant; 1 eetlepel melkpoeder; 3 eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ingeblikte pompoen; 1 theelepel canola-olie; 1 theelepel canola-olie; Een kop met een inhoud van 60 ml die suikervrije vanillesiroop bevat (ik gebruikte Da Vinci French Vanilla)

Vanwege mijn lage koolhydraten-levensstijl, heb ik geëxperimenteerd met vele vlasmuffinrecepten. Ik kwam met deze chocoladeversie die pompoen gebruikt om hem vochtig te houden. Ze zijn ook lekker voor mijn glutenvrije vrienden! Ik zal ook met graan gezoete chocoladeschilfers als een traktatie toevoegen en deze nog beter maken. (Ze zullen niet meer glutenvrij zijn met graan gezoete frieten).

Ingrediënten

Bereiding

Oven 350. Maakt 9 muffins.
Meng de eerste 5 ingrediënten en zet apart.
Voeg in een middelgrote magnetronbestendige kom het chocoladeblok toe en smelt langzaam, smelt voorzichtig in de magnetron en roer om de tien seconden. Verbrand de chocolade niet. Maak het smelten af door krachtig in de kom te roeren.
Voeg het bakpoeder toe.Als het afkoelt, verwarm dan gedurende een paar seconden in de magnetron en voeg dan een ei toe. Roer tot het volledig is gemengd. (Dit kost geduld en tijd). Voeg een keer de twee eieren toe en meng goed. Voeg de resterende ingrediënten toe en combineer.
Voeg nat tot droog toe en meng goed. Laat het beslag een paar minuten inwerken terwijl je pannen bereidt voor een kom met een inhoud van 2,25 liter inhoud. (Ik gebruik silicone cupcake liners).
Plaats het beslag gelijkmatig in liners met een ijslepel. Bakken bij 350 gedurende 20 minuten of totdat de bovenkant stevig is om aan te raken. Koel volledig en bewaar in ritssluitingszak in de koelkast (onthoud dat er geen suiker is om ze te bewaren).

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Vochtige chocolade vlas muffins

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies