Warm appelgebak

Name: warm appelgebak
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 1/2 theelepel amandelextract; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1 eigeel, alleen; 1 eigeel, alleen; 1/2 theelepel amandelextract; 28 Bladerdeegblad van 491 gram, bevroren, ontdooid; 2 rode bak appels, zoals Jonathan; Een kopje met een inhoud van 60 ml met abrikozenjam, verwarmd

Nog een recept van een verwende chef, maar een recept dat ik nog niet heb opgelost. Met Kerstmis om de hoek, dacht ik dat dit een goede zou kunnen zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 F.
Ontdooi gebakjes op kamertemperatuur ongeveer 1 uur voor het gebruik, of magnetron het op 20% energie gedurende 3-4 minuten, ontdooid maar nog steeds koud voor eenvoudiger gebruik.
Rasp Een beker met een inhoud van 190 ml die de amandelen bevat.
Maak het amandelmengsel door in een kom de geraspte amandelen, suiker, bloem, het hele ei en de 1 eierdooier en amandelextract te mengen. Meng goed en zet opzij.
Bereid de appels door ze in de lengte in de lengte door te snijden, en verwijder de stengels en de zaden, en snijd de appelhelften kruiselings in tot 0,25 cm dik.
Vouw een bladerdeeg uit op een bakblik dat groot genoeg is om het uitgerolde deeg te verwerken (een pizza-bak is misschien het beste), spreidend uit tot 10,5 "vierkant.
Sprenkel het amandelmengsel gelijkmatig over de pastei tot binnen 1 "van de rand.
Schik appelschijfjes, maak ze in een overlappend patroon, over de vulling.
Knip het overgebleven pasteuze vel in 9 - 1 "stroken.
Bevochtig de buitenranden van het deeg met water. Schik vijf reepjes diagonaal over appels, draai de reepjes en druk de randen in vochtig deeg om te verzegelen.
Trim overtollige.
Leg de deegdeegjes rondom de rand van de pastei, zodat een mooie egale rand ontstaat.
Bak gedurende 30 - 35 minuten, het deeg moet goudbruin zijn. 10 minuten koud.
Verdeel de opgewarmde jam over het deeg. Zet de resterende amandelen in de magnetron, door ze gedurende 5 - 7 minuten op hoge stand te koken. Roer om de 30 seconden door. Bak de amandelen.
Strooi de amandelen over het deeg. Bestrooi het met poedersuiker, als je wilt. Snijd het in vierkantjes, leg dan een laagje met ijs en/of slagroom erop. Zorg dat het warm is.

Blogs die misschien interessant zijn

wat is gezonder zure kers of zwarte kersensap

mogelijke bijwerkingen van het drinken van teveel scherp kersensap

7 beste voordelen van tart cherry

Ik vond het geweldig

Warm appelgebak

Nog een recept van een verwende chef, maar een recept dat ik nog niet heb opgelost. Met Kerstmis om de hoek, dacht ik dat dit een goede zou kunnen zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies