Warme en pittige szechuan noedels (dan dan mian)

Name: warme en pittige szechuan noedels (dan dan mian)
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 eetlepel szechuan-peperkorrels; 1 theelepel chilipeper; 1 theelepel chilipeper; 227 gram gemalen varkensvlees (250gm); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met kippenbouillon (500ml); Een kopje met een inhoud van 130 ml met in Japanse vorm gesneden radijzen, in blokjes gesneden; 4 eetlepels sojasaus; 1 1/2 eetlepels zwarte azijn; 1 eetlepel gehakte knoflook; 1 theelepel chilipeper; 1 theelepel chilipeper; 1/4 theelepel witte peper; 400 gram udonnoedels (226,7) of 400 gram verse tarwenoedels (500 gram); 4 lente-uitjes, fijngesneden, voor garnering

Ingrediënten

Bereiding

Voeg de pindaolie toe en kook op laag vuur gedurende 10 minuten om het te laten smaken met de smaak van de peperkorrels.
Koel af en zeef de olie vervolgens in een pan, waarbij de peperkorrels worden weggegooid.
Voeg de kippenbouillon, de geconserveerde radijs, sojasaus, zwarte azijn, knoflook, sesamolie, chilipeper en witte peper toe aan de peperolie-olie in de pan.
Blijf warm op middelhoog vuur.
Laat intussen een paar minuten udon-noedels weken in heet water, giet af en voeg toe aan het stampprecept, of kook tarwemoedels 2 minuten in kokend water, giet af en voeg het mengsel toe.
Verhit de extra olie in de wok op hoog vuur en roerbak het varkensvlees tot het bruin en krokant is, ongeveer 3-5 minuten.
Verdeel noodle/bouillonmengsel in vier soepkommen, bedek met het varkensvlees en garneer met lente-ui.
Eat, slurp and make appreciative noises at will!

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Warme en pittige szechuan noedels (dan dan mian)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Voeg de pindaolie toe en kook op laag vuur gedurende 10 minuten om het te laten smaken met de smaak