Wilde rijstvulling / bijgerecht

Name: wilde rijstvulling / bijgerecht
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8-10
Ingredients: 5 -6 eetlepels boter; 1/2 rode ui, gehakt; Rozen van 1/4 liter, gedrenkt in brandewijn gedurende 20 minuten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gepelde pistachenoten, droog geroosterd; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met wilde rijst, ongekookt; zout van goede kwaliteit

Ik gebruik dit recept al jaren. Ik kan me niet herinneren waar het recept vandaan komt, misschien een Joy of Cooking kookboek? Ik heb het internet doorzocht en kan dit recept niet meer vinden. Ik plaats het hier om het veilig te houden. Ik maak dit meestal voor een vakantie bijgerecht en kan gemakkelijk vegan gemaakt worden door veganistische boter te gebruiken. De kooktijd is inclusief tijd om de rijst te koken. De rijst kan van tevoren worden gemaakt. Nadat je wilde rijst hebt gekookt, komt het gerecht heel snel samen.

Ingrediënten

Bereiding

Kook wilde rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Dit is meestal 1 deel rijst gekookt in 4 delen water en ongeveer 45 minuten gestoofd. Na het garen, laat u rijst uitlekken en opzij zetten (dit kan van tevoren worden gedaan).
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en smel de boter. Voeg de ui toe en bak tot het geurig is.
Giet je rozijnen leeg en voeg toe aan de uien, samen met de pistachenoten en wilde rijst.Kook gedurende 10 minuten of totdat alles goed is opgewarmd en bedekt.
Proef en voeg extra boter of zout naar smaak toe. Ik vind dat de smaken van dit gerecht heel subtiel zijn, en eenmaal gerust, ontwikkelen de smaken zich nog meer. Dit kan gemakkelijk worden opgewarmd.

Blogs die misschien interessant zijn

is bruine rijst of witte rijst beter voor de gezondheid

bruine rijst versus witte rijst voedingsstofvergelijking

Ik vond het geweldig

Wilde rijstvulling / bijgerecht

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies