Winkelkast spinazie en zalmlasagne

Verwarm de oven voor op 220 graden cel. Bereid/bak de lasagne en zet opzij.

Tomatensaus:.

Fruit zachtjes ui, selderij, knoflook en chili tot ze zacht zijn maar niet bruin worden.

Voeg citroenpeper, basilicum, wortel, spinazie en tomaten toe (vergeet niet een deel van het sap te reserveren).

Dek af en laat sudderen terwijl je zalmsaus bereidt.

Zalmsaus:

Smelt de boter in de pan.

Fruit zachtjes ui, bleekselderij en knoflook tot ze zacht zijn maar niet bruin worden.

Voeg citroenpeper en bloem toe en kook 1 minuut roeren.

Roer de wijn erdoor en meng tot een pasta.

Voeg geleidelijk melk toe onder voortdurend roeren tot de saus dikker wordt.

Voeg zalm en geraspte wortel toe. Breng op smaak.

Laat het geheel ongeveer 5 minuten zachtjes sudderen, af en toe roeren om te voorkomen dat de basis bruin wordt.

Verwijder het deksel van de tomatensaus en laat het overtollige vocht verminderen, terwijl de zalmsaus de verdikking beëindigt. Als er teveel in de tomatensaus zit, meng dan wat maizena in water en roer het tomatenmengsel erdoor.

Wanneer beide sauzen klaar zijn, bereidt u de lasagnepan met 0,25 lasagnebladen.

Giet 0,33 van het spinazie mengsel op de lasagneblad.

Giet 0,33 van het zalmmengsel over de spinazie en spreid het uit met een lepel.

Strooi een beetje geraspte kaas over de zalm (deze stap kan worden weggelaten als je een paar calorieën wilt verminderen).

Ga door met lagen aanbrengen in de vorige volgorde, eindigend met de laatste 0,25 lasagnebladen.

Lepel/borstel al het gereserveerde tomatensap over de bovenkant van de lasagneblaadjes en besprenkel met de overgebleven kaas.

Bestrooi met Lemon Pepper.

Bak ongeveer 30-45 minuten.

Opmerking: ik heb verse spinazie-lasagnebladen gebruikt en 40 minuten gebakken. U moet de kooktemperatuur en -tijd aanpassen, afhankelijk van het type lasagne/pasta dat u gebruikt.

Opmerking: ik heb onze aardappelen gekookt tijdens het maken van de sauzen. Ik sloeg in, bekleedde en bakte ze vervolgens in een pan naast de lasagne.