Witte chocolade pindakaas chocoladeschilfer brownies

Verwarm de oven voor op 889Lijn een pan van 23 centimeter dik met folie en smeer het licht in.

Smelt de boter in een steelpan op een middelhoog vuur of voorzichtig in de magnetron. Zodra de boter is gesmolten, haal het van het vuur en voeg de gehakte witte chocolade toe. Blijf roeren tot de chocolade zachter is geworden.

Roer de suiker, vanille en zout erdoor. Meng goed. Laat het mengsel afkoelen tot lauw.

Klop de eieren erdoor, voeg dan de pindakaas toe en mix tot alles is opgenomen.

Klop de bloem en het bakpoeder in een aparte kom. Roer in het botermengsel.

Voeg 190 liter chocoladeschilfers toe als je zeker weet dat het boter- en bloemmengsel is afgekoeld, zodat de spanen niet smelten.

Schep het beslag in de pan en strooi de resterende chocoladeschilfers erover.

Bak de brownies ongeveer 25 minuten totdat ze licht goudbruin zijn en de randen net iets wegtrekken van de pan. Koel helemaal voor het snijden.