Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
TRISH9969
Worstenworst
Maak en deel dit Knockwurst-worstrecept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Maal schouder en vetterug met behulp van middelgrote slijpschijf (3 mm of 0.125 ").
-
Meng met bier en kruiden (alle gemalen) tot het vlees aan de zijkanten van de kom blijft kleven (voor de ontwikkeling van myosine).
-
Vul in varkensdarm en rook gedurende twee uur op 144. Roteer elk uur.
-
Maak het koken in C-VAP (stoomkoker) tot 155 inwendige temperatuur af.
-
Grill vervolgens op een grill om ze grillsporen te geven.
-
Tenslotte, serveer op een broodje met gekarameliseerde uien, gepekelde wortels, geschoren venkel, geroosterde amandelen en garneer met gehakte kruiden (gelijke delen: peterselie, dille en bieslook).
-
60 minVleesvleesjus, zout, peper, brood, water, ui, vleesjus,gesmoorde hamburger steaks en uien -
25 minVleesrundvlees, knoflook, komijn, wijn, ui, zout peper, pasta saus, pasta saus,luie man's soutzoukakia (een Griekse stijl bolognese) -
25 minVleespastrami, maïs tortilla's, kool, kaas, ui, tomaten, taco saus,corned beef en kooltaco's -
45 minVleesrundvlees, kretschmer tarwekiemen, barbecue saus verdeeld, ui, ei, zout, peper,snelle 'n' smakelijke mini-gehaktbroodjes
Ik vond het geweldig