Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
TRISH9969
Worstenworst
Maak en deel dit Knockwurst-worstrecept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Maal schouder en vetterug met behulp van middelgrote slijpschijf (3 mm of 0.125 ").
-
Meng met bier en kruiden (alle gemalen) tot het vlees aan de zijkanten van de kom blijft kleven (voor de ontwikkeling van myosine).
-
Vul in varkensdarm en rook gedurende twee uur op 144. Roteer elk uur.
-
Maak het koken in C-VAP (stoomkoker) tot 155 inwendige temperatuur af.
-
Grill vervolgens op een grill om ze grillsporen te geven.
-
Tenslotte, serveer op een broodje met gekarameliseerde uien, gepekelde wortels, geschoren venkel, geroosterde amandelen en garneer met gehakte kruiden (gelijke delen: peterselie, dille en bieslook).
-
65 minVleesrundvlees combo enz, brood, eieren, ui, basilicum, zout, peper, mosterd-, honing, ui,honing, gehaktbrood van de mosterd -
70 minVleesrundvlees, ui, munt, peterselie, rijst, zout peper, bouillon, water, ei, citroensap,gehaktballen met ei-citroensaus (youverlakie me avgolemono) -
255 minVleesrundvlees, zout peper, ui, ui, Worcestershire saus, wijnazijn, saus raden Sriracha aan, bouillon, aardappelen, teentje knoflook, kaas, melk,Franse ui rundvlees over knoflook aardappelpuree -
40 minVleesbiefstuk, olie-, boter, sjalot, paddestoel, kaas, melk, peterselie,ossenhaas met romige alouetteandreg; champignonsaus
Ik vond het geweldig