Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
TRISH9969
Worstenworst
Maak en deel dit Knockwurst-worstrecept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Maal schouder en vetterug met behulp van middelgrote slijpschijf (3 mm of 0.125 ").
-
Meng met bier en kruiden (alle gemalen) tot het vlees aan de zijkanten van de kom blijft kleven (voor de ontwikkeling van myosine).
-
Vul in varkensdarm en rook gedurende twee uur op 144. Roteer elk uur.
-
Maak het koken in C-VAP (stoomkoker) tot 155 inwendige temperatuur af.
-
Grill vervolgens op een grill om ze grillsporen te geven.
-
Tenslotte, serveer op een broodje met gekarameliseerde uien, gepekelde wortels, geschoren venkel, geroosterde amandelen en garneer met gehakte kruiden (gelijke delen: peterselie, dille en bieslook).
-
80 minVleesham, ham, aardappelen, wortel, ui, bonen, baai, peperkorrels, zomer hartig,Canadese / Duitse ham of boerenworstsoep -
95 minVleesrundvlees, ketchup, suiker, mosterd-, Worcestershire saus, knoflook poeder, ui, zout, pepers, ei, pepers, Tarwe Chex,pittig gehaktbrood -
85 minVleesrundvlees, Tarwe vlokken, eieren lichtjes, zout, peper, melk, ketchup, Worcestershire saus, rozijnen, ui,gehaktbrood met rozijnen -
100 minVleesentrecote, olie-, selderij, peper, peterselie, oregano, knoflook poeder, basilicum, Chili poeder, tomaten, water,Creools rundvlees
Ik vond het geweldig