Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
TRISH9969
Worstenworst
Maak en deel dit Knockwurst-worstrecept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Maal schouder en vetterug met behulp van middelgrote slijpschijf (3 mm of 0.125 ").
-
Meng met bier en kruiden (alle gemalen) tot het vlees aan de zijkanten van de kom blijft kleven (voor de ontwikkeling van myosine).
-
Vul in varkensdarm en rook gedurende twee uur op 144. Roteer elk uur.
-
Maak het koken in C-VAP (stoomkoker) tot 155 inwendige temperatuur af.
-
Grill vervolgens op een grill om ze grillsporen te geven.
-
Tenslotte, serveer op een broodje met gekarameliseerde uien, gepekelde wortels, geschoren venkel, geroosterde amandelen en garneer met gehakte kruiden (gelijke delen: peterselie, dille en bieslook).
-
100 minVleesvarkensvlees spareribs, honing, olie-, ui, teentje knoflook, kippenbouillon, bouillon, whisky, Worcestershire saus, ketchup, citroen,honing spareribs, Ierse stijl -
35 minVleesolie-, Worcestershire saus, zout, wijnazijn, teentje knoflookpoeder, citroensap, sojasaus, mosterd-, peper, peterselie vlokken, biefstuk,gemarineerde zijlap van mickey -
55 minVleesklauwplaat, melk, brood, zout, ui, azijn, suiker, Worcestershire saus, ketchup,barbecue sauced mini gehaktbroodjes -
35 minVleesbiefstuk, water, soda-, ui, olie-, Worcestershire saus, tomaten, suiker, wijn,sissende steak (Chinees)
Ik vond het geweldig