Wortelgratin van reynolds wrap®

Verwarm de oven voor op 170 graden.Lijn een bakplaat met twee lange vellen Reynolds Wrap® aluminiumfolie, overlappend in tegenovergestelde richtingen, zodat je een kruis maakt, met aan elk uiteinde voldoende folie om uiteindelijk in het midden te vouwen. Licht sprayen met kookspray en apart zetten.

Meng in een grote mengkom room, sjalot en knoflook. Voeg pastinaak, bataat en raap toe en meng voorzichtig tot alle stukjes goed zijn gecoat. Voeg in een andere mengkom 1/4 liter van de geraspte kaas, groene ui, en tijm en gooi samen.

Om te assembleren, plaatst u een enkele laag met room omhulde knolgewassen op de met folie beklede bakplaat en kruidt u royaal met zout en peper. Sproei 0,25 van het kaasmengsel over het oppervlak. Herhaal met een andere laag groenten, zout en peper en kaasmengsel en ga verder met dit patroon totdat alle ingrediënten zijn gebruikt (afwerking met een laagje groenten).

Breng elke kant van de overtollige folie op de bakplaat en sluit deze goed af, zodat er ruimte is voor warmtecirculatie. Bak de gratin in de oven gedurende 40 tot 45 minuten of tot de groenten gaar zijn. Open de folie voorzichtig door langs de bovenste vouw te snijden met een scherp mes, waardoor stoom kan ontsnappen; open dan de bovenkant van de folie.

Onthul gratin en strooi de overgebleven kaas erover. Plaats de gratin onder een grill en rooster gedurende 30 seconden tot 1 minuut of tot de kaas is gesmolten en de bovenkant lichtbruin is. Laat de gratin ongeveer 10 minuten afkoelen voordat u hem snijdt en serveert.