Ww 1 punt - arepas (alternatief voor tortilla's) oamc

Giet water in de mengkom, roer het arepa-meel en zout erdoor. Blijf roeren tot een zacht deeg ontstaat. Leg zachtjes aan tot het deeg glad aanvoelt. Haal de stukjes pingpongbal af en vorm ze in 7.66 centimeter pasteitjes, ongeveer 1,25 centimeter dik.

Verwarm 0,5 tl olie in een grote koekepan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg 6 arepas toe en kook, één keer draaiend, tot ze goudbruin en knapperig aan de buitenkant zijn, 3-4 minuten per kant. Overdracht naar een verwarmde plaat en warmhouden; herhaal met resterende olie en arepas.Serveer meteen. Bewaar restjes in een zip-lock diepvrieszak in de koelkast voor maximaal 3 dagen of bevries gedurende 1 maand.

1 punt per portie (1 arepa).

Variaties: probeer arepas te maken met verwarmde vetvrije melk in plaats van water, en kneed in 130 liter geraspte vetvrije mozzarella kaas, kneed het deeg. Voeg 0,5 punt toe.

Om restjes op te warmen, wikkel ze in folie, leg ze op bakplaat en verhit op 170 graden tot ze warm zijn (ongeveer 10 minuten). Verwijder de folie en bak nog 5 minuten om te krokant.Voor de beste resultaten ontdooit u de hele nacht in de koelkast.