Ww bbq varkensvleessandwiches met zelfgemaakte cole slaw

Verwarm de oven voor op 450 º F. Leg een ondiepe braadslede met anti-aanbakfolie (voor eenvoudige reiniging) of een braadpan met kookspray.

Leg het varken in de pan en bestrijk het met 2 eetlepels barbecuesaus. Bestrooi tot een momentlezende thermometer in het midden van varkensregisters 160ºF voor medium, ongeveer 30 minuten. Breng varkensvlees over op een snijplank; Bedek losjes met folie en laat 10 minuten staan.

Klop ondertussen mayonaise, water, azijn en peper in een middelgrote kom tot een glad mengsel. Koolsla mix en lente-uitjes toevoegen; gooi om te mengen en te coaten.

Snijd varkensvlees in 20 plakjes. Plaats voor elke sandwich een kom met een inhoud van 1,25 liter met plakjes varkensvlees op de onderste helft van elke rol en besprenkel met een kom met een inhoud van 1/4 liter met een theelepel barbecuesaus; top met Een beker met een inhoud van 130 ml met koolsla en bedek met de bovenste helft van de rol. Geeft 1 boterham per portie.