Yaki zachte taco's - copycat door todd wilbur

Name: yaki zachte taco's - copycat door todd wilbur
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 2/5 liter water; 1 eetlepel maizena; Een kopje met een inhoud van 190 ml met lichtbruine suiker; Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus bevat; 3/8 liter ananasblokjes in blik (brokken in vieren gesneden); 3/8 liter ananasblokjes in blik (brokken in vieren gesneden); 1/2 theelepel knoflookpoeder; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met gehakte groene ui (alleen groen gedeelte); 2 theelepels fijngehakte verse gember; 12 kippenhaasjes; 12 (18 centimeter) bloemtortilla's; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde monterey jack-kaas; Een kom met een capaciteit van 1 liter met ijsbergsla, versnipperd; 3/8 liter ananasblokjes in blik (brokken in vieren gesneden); Een kom met een inhoud van 3/8 liter met in blokjes gesneden tomaten (ongeveer 2 middelgrote tomaten); Een kopje met een capaciteit van 130 ml met gehakte groene ui (alleen groen gedeelte)

Update: Dit recept is gemaakt door Todd Wilbur voor zijn kookboek "Top Secret Restaurant Recipes 2" (Penguin Random House 2007). Als je van de zoete smaak van teriyaki gemarineerde kip houdt, graaf je de Yaki Soft taco's bij deze Hawaiiaanse- themahamburgerketen. Zeker, de eilanden zijn beroemd om hun hamburgers, maar velen gaan ook voor de verschillende keuzes van zachte taco's -

Ingrediënten

Bereiding

Maak de teriyaki-saus door het maizena in een middelgrote pan in het water te kloppen.
Voeg resterende ingrediënten toe en breng het mengsel aan de kook.
Zet het vuur lager en laat het 7 tot 10 minuten sudderen of tot het dikker is.
Laat de saus afkoelen voordat je hem voor het marineren gebruikt.
Als de saus is afgekoeld, meet u een schaal met een inhoud van 1/4 liter saus en zet deze opzij.
Gebruik de overgebleven saus om kippenboutjes in een middelgrote kom te gieten.
Bedek de kip en laat deze minimaal 6 uur marineren.
'S Nachts is het nog beter.
Als kip gemarineerd is, verwarm dan een grote koekenpan op middelhoog/laag vuur.
Veeg de pan af met een beetje olie.
Haal de kip uit de marinade (en gooi de marinade eruit) en bak kip in de pan voor 8 tot 10 of tot de kip gaar en aan beide kanten bruin is.
Snijd elke kipfilet in 3 of 4 stukken en schep de kip in een middelgrote kom.
Magnetron de overgebleven 1/4 liter teriyaki-saus in de oven gedurende 30 tot 60 seconden of tot het heet is.
Giet de saus over de gesneden kip in de kom.
Wanneer u klaar bent om de taco's te bouwen, verwarm dan een andere koekenpan op middelhoog vuur.
Gooi een tortilla een minuut in de pan, draai hem om en voeg 2 tot 3 eetlepels geraspte kaas toe over het midden van de tortilla.
Laat de tortilla ongeveer een minuut in de pan zitten (tot de kaas begint te smelten) en verwijder vervolgens de tortilla en lepel het equivalent van een kipsalade in de tortilla (3 of 4 stukjes kip).
Schep ongeveer 1,5 eetlepel overgebleven teriyaki-saus uit de gekookte kippenkom over de kip in elke taco.
Schik ongeveer 80 liter gesneden sla over de kip in elke taco.
Volg dat met 2,5 tot 5 eetlepels ananasbrokjes, 2,5 tot 5 eetlepels in blokjes gesneden tomaat en een paar centimeter gehakte groene ui.
Herhaal het proces voor de resterende taco's.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Yaki zachte taco's - copycat door todd wilbur

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies