Yorkshire Parkin - kleverige havermout peperkoek voor vreugdevuur nacht

Meng de bloem, suiker, haver, gemalen gember en gehakte gember samen in een grote mengkom. Maak een bron in het midden.

Smelt de boter in een pan en voeg dan de gouden siroop en stroop toe, warm ze door maar laat ze niet koken.

Giet het botermengsel uit de pan in de put in het midden van de droge ingrediënten. Laat het bicarbonaat frisdrank erover vallen en strooi de azijn over het frisdrank en kijk hoe het bruist.

Voeg intussen de melk toe aan de boter en de strooppan en verwarm deze zachtjes - niet te heet, met de hand heet is prima.

Voeg de melk toe aan het gemberparkemengsel en meng goed. Het moet een vrij los beslag zijn. Giet het cakebeslag in het voorbereide bakje/bak en bak net boven het midden van de voorverwarmde oven gedurende 1 uur. gekookt wanneer het terugveert wanneer het wordt aangeraakt en het is donkerbruin met een kleverig oppervlak.).

Allow it to cool completely in the tin/tray, then cut into slices or chunks and store in an airtight tin for 0.66 days before eating.It can be frozen at this stage too.You can eat it straight away, but it is always better after 2 to 3 days!