Zalm foldover taart

Verwarm de oven voor op 375. Verwarm de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Giet de ui en bleekselderij 5-8 minuten, of tot ze zacht zijn.Verwijder van het vuur en voeg de dille, soep, zalm, 1 ei toe en broodkruimels; mix tot goed gecombineerd.

Plaats elke taartkorst op een bakplaat die is besproeid met een anti-aanbakspray. Plaats de helft van het zalmmengsel aan een kant van elke taartbodem, ongeveer 2,5 centimeter van de rand. Sla het resterende ei op en bestrijk de randen van de taart korst mee. Vouw de korst over de zalm en centimeter de randen tegen elkaar. Bedek het deeg met het ei en bak het 30-35 minuten, of tot het goudbruin is en het midden heet.