Zalm met granaatappel en oranje salsa

Name: zalm met granaatappel en oranje salsa
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 400 zalm van 1 gram, in 4 filets gesneden, kan ook heilbot, tilapia, kabeljauw, rode snapper, enz; 2 knoflookteentjes, geplet; 1 theelepel gemalen cayennepeper; 1 theelepel gemalen venkel; 1 limoen, sap van; Een beker met een inhoud van 80 ml die witte wijn bevat; 2 eetlepels olijfolie; zout; peper; 2 -3 eetlepels boter of 2 -3 eetlepels olie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met granaatappelpitten, van een kopje met een inhoud van 130 ml met grote granaatappel of een kom met een inhoud van 1/4 liter met arils van 0,5 grote granaatappel; 3 sinaasappels, gepeld en gesneden in supreme stijlsegmenten (alle huid of merg of vliezen of zaden verwijderd); 1 limoen, sap van; 0,5 ui, fijn gesneden; 2 eetlepels koriander, fijngehakt; 2 serrano pepers, ontpit en membranen verwijderd, fijn gesneden in blokjes vervangen met jalapenos voor mildere versie; 1 theelepel komijnzaad; 2 eetlepels olijfolie; zout; peper

Deze vrouw maakt het mooiste eten. Bekijk haar! / Recepten / 2009/01/05 / zalm-met-granaatappel-en-oranje-salsa /

Ingrediënten

Bereiding

Meng de geplette knoflook, cayennepeper, venkel, limoensap, witte wijn, olijfolie, zout en peper samen om een marinade voor de vis te bereiden.
Laat de vis 1 tot 2 uur marineren.
Maak intussen de granaatappalsalsa, combineer de granaatappelarils, oranje opperste, elk sap geperst uit de oranje vliezen, limoensap, in blokjes gesneden ui, koriander, serranopeper, komijnzaad, olijfolie, zout en peper.
Meng de salsa goed en laat hem gekoeld rusten tot hij klaar is voor gebruik.
Verhit de boter of olie op middelhoog vuur in een grote gebakken pan, voeg de zalmfilets toe en kook tot ze aan elke kant bruin zijn en kook ze ongeveer 3-5 minuten per kant, afhankelijk van de dikte van de filets.
Serveer direct met de granaatappelsaus bovenop of aan de zijkant.

Blogs die misschien interessant zijn

kun je aloe vera eten

9 voordelen voor de gezondheid en voeding van abrikozen

Ik vond het geweldig

Zalm met granaatappel en oranje salsa

Deze vrouw maakt het mooiste eten. Bekijk haar! / Recepten / 2009/01/05 / zalm-met-granaatappel-en-oranje-salsa /

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies