Zalm / tonijnpasteitjes met dillesaus

Name: zalm / tonijnpasteitjes met dillesaus
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4-5 patties, 2-3
Ingredients: 1,5 eetlepels wortelen, fijn geraspt; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper; 0,5 theelepel gedroogde peterselievlokken; 1 zalmfilet, voorgekookt zonder botten; 1 tonijnfilet, voorgebakken zonder botten; 2 eieren, goed geslagen; 1 1/2 eetlepels rode paprika, gehakt; 1 1/2 eetlepels bleekselderij, gehakt; 1 eetlepel ui, fijngehakt; 2 eetlepels olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 2 eetlepels mayonaise; 1 eetlepel verse dille-wiet, gehakt

Ik hou van goede zalm. Als ik verse of bevroren zalm kook, maak ik altijd een extra filet of twee. Je kunt dit ook maken met een ingeblikte zalm van goede kwaliteit, zoals Alaska Red Sockeye ... waarvan ik denk dat het de beste ingeblikte zalm is. Dit recept is net zo goed koude resten de volgende dag als het warm is. OPMERKING ** u kunt een andere soort gekookte filet vervangen door de tonijn als u dat wilt of zelfs slechts 2 zalmfilet gebruiken.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg de fijn geraspte wortel, zout, peper, peterselie, eieren, rode paprika, bleekselderij en ui toe aan de vis.
Meng goed opzij gezet.
Meng in een kleine kom de zure room, mayonaise, dille en koel tijdens het koken van de pasteitjes.
Doe de olijfolie in een verwarmde koekenpan op middelhoog vuur.
Schep een hoop vismengsel in de pan met een grote hoeveelheid ijs.
Gebruik de achterkant van de ijsschep om de terpen zachtjes af te vlakken tot pasteitjes van ongeveer 1,25 centimeter dik.
Laat 4-5 minuten koken voordat je voorzichtig naar de andere kant kantelt.
Wanneer u de patty omdraait, moet deze goudbruin zijn.
TIP *** Als je de pasteitjes maar één keer omdraait, houden ze elkaar mooi vast, omdat het ei de ingrediënten bij elkaar houdt als je aan de eerste kant kookt.
Top each patty with a dollop of dill sauce and enjoy!

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Zalm / tonijnpasteitjes met dillesaus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies