Zelfgemaakte spinazie noedels

Name: zelfgemaakte spinazie noedels
Total time: 30 min
Yield: 10-12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse spinazie, gewassen, gedroogd, stelen verwijderd. Druk spinazie naar beneden in de beker tijdens het meten; 1/2 theelepel zout; 2 grote eieren, geslagen; 2 eetlepels margarine; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; 80 liter water; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat

Ik besloot op een dag te proberen te maken, omdat ik al jarenlang eiernoedels maakte. Dit is het resultaat. Nieuwe opmerking: een recensent verklaarde dat ze wortels of zoete aardappelen zou proberen. Geweldig! Maar rasp worteltjes, stoom met water in de magnetron en vervolgens pureer. Mix gekookte zoete aardappelen, gebruik minder zoete aardappelen.

Ingrediënten

Bereiding

Doe spinazie en zout in de blender. Puls een paar keer tot ze fijngehakt zijn, niet helemaal helder
Als gekookte gepureerde wortels Een kom met een inhoud van 3/8 liter die, indien gekookt aardappelpuree, zoete aardappelen bevat, een schaal met een inhoud van 1/3 liter die
(Het zout haalt het water uit de spinazie).
Voeg in een grote kom bloem toe.
Maak een put in het midden, een diep gat.
Voeg losgeklopte eieren, margarine en spinazie-mix toe (of een wortel of zoete aardappelmix).
Vouw de bloem in alle vier de richtingen over de put.
Voeg dan het water toe.
Blijf de bloem steeds opnieuw vouwen.
Als het te nat is, voeg dan een kopje toe met een inhoud van 60 ml met bloem. Gebruik dan de handen om te mengen.
Kneed het deeg met de rug van je handpalmen tot het glad is. Als het kleverig is voeg je een beetje meer bloem toe.
Vorm een grote bal en plaats deze in een kom.
Dek af en laat ongeveer 10 tot 15 minuten rusten.
Verdeel het deeg in 3 porties. Draai elk deel op een met bloem bestrooid bord naar buiten.
ongeveer 2/3 centimeter dik. Zuig door een pastamachine als je er een hebt. Als dat niet het geval is, probeer dan uit te rollen tot 1/3 centimeter dikte en snijd.
In 1.25 centimeter brede noedels. Je kunt drogen in de lucht, ik droog liever op een schaal in de oven op 200 ° F - het is sneller. Ik draai de noedels een paar keer voordat ze droog zijn.
Opmerking: Sommige spinazie heeft meer water. Als het grotere bladeren heeft, bevat het meer water dan kleinere bladeren. Daarom hebt u indien nodig meer meel nodig.
Bewaren in een luchtdichte container.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Zelfgemaakte spinazie noedels

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies