Zo zuidelijk chicken-fried steak

Name: zo zuidelijk chicken-fried steak
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 454 gram ronde biefstukken, mals hamer mals; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met bloem (mogelijk meer nodig); 1 theelepel uienpoeder; 1 theelepel knoflookpoeder; 2 theelepels zout (of naar smaak); 1 theelepel verse zwarte peper; 4 grote eieren, licht roerei; 1 (340 gram) kan vlak bier; 1 eetlepel adolph vleesvermalser

Er gaat niets boven het. Opgroeien van deze biefstuk, dus voor mij is het een troostmaal. Ik gebruik altijd een zware gietijzeren braadpan om dit recept te bereiden. Porties zijn niet enorm, dus als je grote vleeseters bent, wil je misschien de portie aanpassen grootte.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd biefstuk in 4 porties.
Strooi zout, peper, uipoeder en knoflookpoeder naar beide zijden van de biefstuk naar smaak.
Leg biefstuk op vetvrij papier dat is bebloemd.
Dan "stamp uit de biefstuk met een vleeshamer of stijve vingers, werkend vanuit het midden naar buiten, tot het 1/3 centimeter dik is.
Draai meerdere keren en herhaal beukende bewegingen.
Meng eieren, bier, 1 theelepel zout en Adolph's vleesvermalser in een ondiepe schaal.
Voeg voldoende bloem toe om een dun, waterig beslag te maken.
Mix het mengsel glad.
Dompel vlees onder in beslag.
"Flop" terug op met bloem bestoven vetvrij papier en bedek met meer bloem.
Nogmaals pond met vingertoppen totdat het vocht is opgenomen.
Laat 5 minuten rusten.
Kook in diep vet bij 350 ° F tot ze goudbruin zijn.
Zorg ervoor dat de olie heet genoeg is of dat u wat beslag kunt verliezen.
(Strooi een beetje bloem in hete olie en als het sist is de olie klaar om te bakken).
Serveer met friet en bedek met witte jus.

Blogs die misschien interessant zijn

vlees goed of slecht

kokosvlees voeding voordelen en nadelen

Ik vond het geweldig

Zo zuidelijk chicken-fried steak

Er gaat niets boven het. Opgroeien van deze biefstuk, dus voor mij is het een troostmaal. Ik gebruik altijd een zware gietijzeren braadpan om dit recept te bereiden. Porties zijn niet enorm, dus als je grote vleeseters bent, wil je misschien de portie aanpassen grootte.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies