Zomer oogst abrikoos chutney

Name: zomer oogst abrikoos chutney
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: 900 gram verse abrikozen, ontpit en grof gehakt; 1 grote rode ui, in blokjes gesneden (of 2 kleine of middelgrote); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met onzwakte gedroogde veenbessen (of subrozijnen); Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die bruine suiker bevat; 1/2 liter appelazijn; 1 theelepel mosterdzaad; 1 theelepel zeezout (naar smaak, ik heb er meer 2 tl aan toegevoegd); 1/2 theelepel kerriepoeder; 1/2 theelepel kurkuma; 1/4 theelepel gemalen piment (of subkaneel)

Ingrediënten

900 gram verse abrikozen, ontpit en grof gehakt
1 grote rode ui, in blokjes gesneden (of 2 kleine of middelgrote)
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met onzwakte gedroogde veenbessen (of subrozijnen)
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die bruine suiker bevat
1/2 liter appelazijn

1 theelepel mosterdzaad
1 theelepel zeezout (naar smaak, ik heb er meer 2 tl aan toegevoegd)
1/2 theelepel kerriepoeder
1/2 theelepel kurkuma
1/4 theelepel gemalen piment (of subkaneel)

Bereiding

Plaats alle ingrediënten in een grote pot met een zware bodem. Roer op middelhoog vuur tot de suiker is opgelost.
Breng aan de kook en zet vervolgens het vuur laag. Laat het een uur sudderen tot het lekker dik is. Houd de hitte in de gaten en roer vaak, zodat het niet brandt.
Vul gesteriliseerde inmaakpotten tot binnen 1,25 centimeter van de bovenkant. Schroef stevig op gesteriliseerde banden en deksels.
Verwerk in een kokend waterbad gedurende 5-10 minuten.

Blogs die misschien interessant zijn

135 min

Chutneys

bananen, tamarinde kompres, ui, teentjes knoflook, gemberwortel, zout, komijn, kaneel, kruidnagel, Chili vlokken, suiker, wijnazijn,

bananenchutney
110 min

Chutneys

mango's, port wijn, ui, rozijnen, gember, Thaise chili pepers, suiker, moutazijn, mosterd-,

mango en port chutney
35 min

Chutneys

olie-, teentjes knoflook, ui, ansjovis, rosmarijn, baguette, zeezout, peper,

langzaam gegaarde knoflook en uien met geroosterd stokbrood
380 min

Chutneys

varkenslende, prei deel, zout peper, knoflook poeder, suiker, mosterd-, gember, kerrie poeder, veenbessen, appelsap, suiker, rozijnen, selderij, azijn, kaneel, piment, kruidnagel, sinaasappelmarmelade, water, appelsap, kaas,

varkenslende geserveerd met cranberry apple chutney

Ik vond het geweldig

Zomer oogst abrikoos chutney

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Plaats alle ingrediënten in een grote pot met een zware bodem. Roer op middelhoog vuur tot de suike