Zomerfruit frittata van anne willan

Name: zomerfruit frittata van anne willan
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2-3
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die bevroren maïskorrels bevat, ontdooid; 10 groene uien, gesneden op de voorinstelling in centimeters; 1 middelgrote rode paprika, geboord, gezaaid, in reepjes gesneden; 2 middelgrote aardappelen, gepeld, in blokjes gesneden, gestoofd tot ze zacht zijn, ongeveer 6-8 minuten; 3 eieren; zout en vers gemalen zwarte peper; verse Italiaanse peterselie, en gehakte of verse basilicum, gehakt; 1 -2 eetlepel boter

Dit is een Italiaanse omelet met veel kleur en smaak. Frittata verschillen van omeletten doordat de groenten in de eieren worden gemengd en niet als vulling worden gebruikt. Een frittata wordt heel langzaam gebakken en is niet omgevouwen. Frittata's zijn niet echt moeilijk te maken en deze, vol met groenten, is vooral goed! Ik zag hoe kookboekauteur Willan dit op tv liet zien. Zei dat alle groenten het goed doen in een frittata.

Ingrediënten

Bereiding

Bereid alle groenten volgens de aanwijzingen; opzij zetten.
Klop de eieren in een grote kom licht; zout en peper naar smaak.
Voeg de bereide groenten en peterselie en/of basilicum toe. Je zult denken dat de eieren het niet allemaal zullen bevatten, maar dat zullen ze wel.
Smelt de boter in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op een zeer laag vuur. Voeg het eimengsel toe en kook heel langzaam 20-25 minuten, bedekt, tot het stevig aan de bovenkant en lichtbruin eronder is.
Maak de rand los met een spatel en schud de pan om de bodem los te maken. Als de frittata op de bodem blijft kleven, maak dan los met een spatel. Glijd op een verwarmde plaat.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Zomerfruit frittata van anne willan

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies