Dubbele tomaat en brie broodjes

Ik kreeg dit recept jaren geleden al van Good Housekeeping Magazine. Het is elke keer dat ik het maak een hit.Geweldig voor elke picknick of gewoon bij elkaar komen.Houd er rekening mee dat de kooktijd de koeltijd is.Ook dit maakt 16 hoofdgerecht-porties , maar je kunt kleiner snijden en als aperitief dienen.

Meng in een kleine kom gedroogde tomaten, olijfolie en azijn.
Snijd elk brood Italiaans brood horizontaal doormidden.
Gelijkmatig verdeeld gedroogd tomatenmengsel op gesneden kanten van brood.
Schik Brie op de onderste helft van zowel de broden als de bovenkant met plakjes tomaat en basilicumbladeren.
Vervang de toppen van broden.
Snijd elk brood in acht stukken.
Verpak ze in plasticfolie en koel ze tot ze klaar zijn om te serveren.
Opmerking: Ik denk dat deze sandwich het beste smaakt als hij ongeveer een uur in de koelkast staat zodat alle smaken goed kunnen worden gemengd.
Ook hou ik van de zongedroogde tomaten verpakt in licht gezouten olijfolie en kruiden.
Als u de ongekruide variëteit gebruikt, kunt u de tomaten lichtjes zout maken.

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig