Zondagmiddag thee snel ingelegde komkommer en ui

Dit zou Mums snel gebeitste komkommer en ui moeten worden genoemd, want dit is wat ze ELKE zondagmiddag maakte voor theetijd! We hadden dit altijd naast vers brood en boter, gekookte eieren, vleeswaren, fruitcake, scones, soms een blik rode zalm en altijd een pot thee! Fantastische herinneringen, en een eenvoudige en smakelijke augurk voor thee-tijd eten. Dit is ook geweldig met picknick eten, gerookte zalm of een assortiment kaasplank.

Gebruik een vork om door het oppervlak van de komkommer te rennen, verticaal naar beneden, om een gegroefd patroon te krijgen wanneer het wordt gesneden.
Snij komkommer in dunne plakjes en doe het in een grote kom, bestrooi met zout en meng goed. Laat de komkommer 10 minuten staan om het zout te absorberen en spoel af met koud water.Drain overtollig weg in een vergiet. Zet komkommer terug in de grote kom en voeg toe de gesneden uien.
Combineer suiker en azijn samen. Voeg toe aan plakjes komkommer en ui en meng goed.
Giet in een plastic bak en zet deze een nacht of een paar uur in de koelkast voordat u deze serveert.
Garneer met munt of peterselie.
Bewaar in de koelkast voor een week.

zoutalternatief kaliumchloride

Ik vond het geweldig