Zure wiener-jus

Name: zure wiener-jus
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 15
Ingredients: 1,5 liter koud water; 1 ui, fijngehakt; zout en peper naar smaak; 30 gingersnap-koekjes, geplet; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gedistilleerde witte azijn; 900 gram knakworsten, in plakjes

Dit is een ongewone soort jus met gesneden worstjes die wordt geserveerd op aardappelpuree. De eerste keer dat ik dit had, was meer dan twintig jaar geleden bij mijn schoonfamilie. Ik heb de ingrediënten een beetje veranderd, maar sindsdien is het was de favoriet van onze familie. Nu bereidt onze dochter Jenny het voor op haar familie.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote diepe koekepan, combineer de koekjes met koud water, ui en gingersnap.
Roer voorzichtig tot de koekjes zijn opgelost.
Voeg de azijn en de gesneden knakworsten toe.
Zet op middelhoog vuur aan de kook totdat het een beetje dik is.
Bewaar de hete aardappelpuree..