Citroenachtige tapioca pudding

Ik keek op een avond naar een van mijn favoriete tv-shows voor voedsel, "Good Eats". Alton Brown maakte tapioca-pudding. Nou, ik wist dat mijn vrouw van tapioca-pudding hield, dus besloot ik een batch op te zwepen. Ze vond het geweldig . Er waren een paar dingen die ik wilde veranderen. Ten eerste, terwijl het vetgehalte ongeveer goed was, was de suiker laag. Ook was er geen vanille. Ik heb dat deel opgelost, maar toch bleef er een probleem. is niet in het recept, maar de schaarste van een ingrediënt. Dat ingrediënt was parel tapioca. We hebben hier een aantal grote supermarkten, maar het vinden van pearl tapioca was moeilijk. Ik nam het toen op mezelf om de nieuwe versie van mijn recept te bedenken.