Ethiopische gekruide boter (niter kibbeh)

Name: Ethiopische gekruide boter (niter kibbeh)
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: 400 gram ongezouten boter; 1 kleine ui, grof gehakt; 3 eetlepels knoflook, fijngehakt; 1 theelepel kardemompeul, licht geplet met de zijkant van een lemmet; 1 theelepel fenegriekzaden; 1 theelepel gemalen komijn; 1 -2 eetlepel gemberwortel, fijngehakt; 1/4 theelepel geraspte nootmuskaat; 1 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel gemalen kurkuma; 5-6 basilicumbladeren

Deze pittige smaakvolle geklaarde boter is een nietje in de Ethiopische keuken. Het wordt gebruikt voor het bakken en toevoegen van smaak aan gerechten. Dit recept is gebaseerd op een recept op het blog Immaculate Bites.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de boter in een middelgrote sauspan op laag vuur en smelt.
Laat sudderen tot het oppervlak volledig is bedekt met schuim. Zorg ervoor dat het niet bruin kleurt.
Terwijl u suddert, schuimt u het schuim af terwijl het naar de oppervlakte stijgt tot het volledig helder is.
Voeg alle resterende ingrediënten toe.Duur ongeveer 15-20 minuten door op een laag vuur. Breng het door een kaasdoek of zeef. Het is nu klaar om te worden gebruikt. Het kan ongeveer een maand worden bewaard in een goed afgedekte container. koelkast.

Blogs die misschien interessant zijn

is ethiopisch eten gezond

injera is het voedzame brood dat u hebt gemist

wat is cafeine en is het goed of slecht voor de gezondheid

7 verbazingwekkende toepassingen voor aloe vera

wat zijn de gezondheidsvoordelen van tahini

Ik vond het geweldig

Ethiopische gekruide boter (niter kibbeh)

Deze pittige smaakvolle geklaarde boter is een nietje in de Ethiopische keuken. Het wordt gebruikt voor het bakken en toevoegen van smaak aan gerechten. Dit recept is gebaseerd op een recept op het blog Immaculate Bites.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies