-Falafel gebakken

Name: -Falafel gebakken
Cook time: 25 min
Total time: 8 h 25 min
Yield: 0
Ingredients: 200 gram gedroogde garbanzo bonen (kikkererwten); Een kopje met een inhoud van 60 ml met daarin gekraakt tarwe (bulgher); 1 kleine ui; 1 eetlepel peterselie vlokken; 4 teentjes knoflook; 2 eetlepels citroensap; 1 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel koriander; 1/2 theelepel peper; 1/2 theelepel chilipoeder; 1 theelepel paprika; 1 streepje cayennepeper; 2 eetlepels broodkruimels (of indien nodig); olie (om te braden)

Je kunt falafel als aperitief serveren met tahinah om te dippen of als broodje in pitabroodje met sla en tomaten met tahinah en hete saus

Ingrediënten

Bereiding

Week de garbanzos een nacht in 2 liter water.
De volgende ochtend uitlekken.
Doe in een grote pan, dek af en water, voeg 1 Tbs zout toe en breng aan de kook.
Zet het vuur lager, dek af en laat 1 1/2 uur sudderen.
Laat uitlekken en laat afkoelen Week de gekraakte tarwe 20 minuten in heet water.
Giet af en zet opzij.
Zet als volgt in de keukenmachine: Plaats de garbanzos in een container en verwerk deze tot ze fijngehakt zijn.
Overbrengen naar een grote mengkom.
Schil de ui, snijd deze in stukjes en doe deze in een pot samen met peterselie en knoflook.
Verwerk tot het fijngehakt is.
Voeg uimengsel en gekraakte tarwe toe aan garbanzos in de mengkom.
Roer citroensap en kruiden erdoor en meng goed.
Voeg paneermeel toe totdat het mengsel stevig genoeg is om een vorm te behouden.
Vorm het mengsel in 1 "ballen.
Bak in diep hete olie tot ze lichtbruin en knapperig is.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

-Falafel gebakken

Je kunt falafel als aperitief serveren met tahinah om te dippen of als broodje in pitabroodje met sla en tomaten met tahinah en hete saus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies