10 beste ontstekingsremmende voedingsmiddelen en wat ze doen

Food

Wanneer uw lichaam warm wordt of rood of gezwollen wordt, is dat een ontsteking op het werk.
Soms zie je zelfs geen ontsteking diep in je lichaam gebeuren totdat je voelt dat je een neerwaartse wending neemt. Maar maak je geen zorgen, er is iets dat je kunt doen om te helpen.
Wanneer we eten, kunnen de voedingsmiddelen die we in ons lichaam stoppen, tegen ontstekingen vechten of een ontstekingsreactie veroorzaken.
De basis van een ontstekingsremmend dieet omvat voornamelijk plantaardig voedsel, zoals fruit, groenten, noten, zaden, bonen en peulvruchten. Zorg ervoor dat u bij het eten van dierlijke eiwitbronnen wilde zeevruchten, eieren met biologische weiden en graslanddieren kiest.
Dus beschouw uw volgende maaltijd als een kans om uw lichaam te vullen met voedsel dat u sterk en energiek maakt en ook uw gezondheid op de lange termijn verbetert!
Hier zijn 10 voedingsmiddelen die u kunt overwegen tijdens uw volgende boodschappenreis:

Boerenkool zit boordevol ontstekingsremmende eigenschappen en bevat een verscheidenheid aan fytonutriënten en antioxidanten die ons lichaam helpen beschermen tegen cellulaire schade.
Dit voedzame, ontgiftende voedsel is een geweldige bron van:
Boerenkool helpt van alles te profiteren, van een stralende huid en gezonde ogen tot een krachtig spijsverteringsstelsel en sterke botten.
Haal het er gemakkelijk in door het toe te voegen aan je dagelijkse smoothie of immuunversterkend groen sap.

Dit heerlijke fruit heeft een enorme stoot! Ananas zit boordevol vitamine C en bevat een enzym genaamd bromelaïne dat kan helpen de spijsvertering van eiwitten te stimuleren, de ontsteking van de darm te verminderen en de immuunfunctie te stimuleren.
Voeg ananas toe aan je fruitschaal, smoothies of sap om ontstekingen te bestrijden, de spijsvertering te verbeteren en je immuunsysteem sterk te houden.

Deze koudwatervis is een van de beste bronnen van omega-3-vetzuren, die kunnen helpen ontstekingen te bestrijden, het risico op chronische ziekten te verminderen en de geestelijke gezondheid te verbeteren.
Zalm is ook een geweldige eiwitbron en zit boordevol tonnen andere vitamines en mineralen, waaronder vitamine B-12, B-3, D, kalium en selenium.
Bereid zalm zoals je wilt - pan-aangebraden, gegrild of geroosterd. Ik vind het lekker gebakken met dille, citroen en andere kruiden.

Antimicrobiële, antivirale en ontstekingsremmende paddenstoelen bevatten een verscheidenheid aan verbindingen die kunnen helpen de immuniteit te verbeteren en ontstekingen in het lichaam te verminderen.
Ze bestaan uit polysachariden met lange keten, bèta-glucan genaamd, die een sterk immuunsysteem bevorderen en ook een krachtige antioxidant bevatten, ergothioneine genaamd, die kan helpen ontstekingen te bestrijden.
Champignons zijn ook een geweldige bron van eiwitten, vezels en verschillende B-vitamines.
Er zijn zoveel verschillende soorten paddenstoelen om te proberen, je zult er vast een vinden die bij je smaakpapillen past - sommige van mijn favorieten zijn shiitake, moriel, cantharel en porcini.

Broccoli zit boordevol vitamine C en K, foliumzuur en vezels en is een ontstekingsremmende krachtpatser.
Het is vooral rijk aan antioxidanten zoals de flavonoïden kaempferol en quercetine, evenals een verscheidenheid aan carotenoïden.
Bak deze veggie met knoflook - een van mijn andere favoriete ontstekingsremmende voedingsmiddelen - als een perfect bijgerecht bij het diner.
Gebruik mijn recept, dat een scheutje honing toevoegt, om het gerecht echt speciaal te maken.

Dulse is een soort zeewier dat een unieke groep polysacchariden bevat, fucoidans genaamd, die werken om ontstekingen in het lichaam te verminderen.
Deze unieke zeegroente heeft tal van voordelen, waaronder:
Je kunt vers of gedroogd eten. Probeer het toe te voegen aan groene, groene salades, gehakt met avocado, of gemengd in dressings.

Weinig suiker en veel vezels, deze jongens zitten boordevol vitamine A, C en E en bevatten een verscheidenheid aan ontstekingsremmende eigenschappen en antioxidanten.
De belangrijkste antioxidant, anthocyanine, geeft deze bes zijn prachtige diepblauwe kleur.
Voeg biologische bosbessen toe aan je ochtendfruitschotel of gooi ze in deze groene eiwitmoothie.

Zuurkool, of gefermenteerde kool, zit boordevol vitamine C en K, ijzer en vezels en bevat van nature gezonde darmbacteriën, probiotica genaamd.
Door voedingsmiddelen zoals zuurkool te eten, verbeteren we de gezondheid van ons spijsverteringsstelsel door onze darmflora te optimaliseren en onze darmflora in evenwicht te brengen.
We kunnen probiotica ook krijgen via ander gefermenteerd voedsel, zoals kimchi, miso en augurken. Probeer zuurkool toe te voegen aan je groene salades of gebruik het als een topping op hamburgers!

Bottenbouillon is een complete portie van de goede dingen - mineralen zoals calcium, magnesium en fosfor.
Een kom hiervan kan helpen de darmwand te versterken vanwege het hoge gehalte aan genezende verbindingen, waaronder collageen, gelatine en aminozuren zoals glutamine, arginine en proline.
Voeg bottenbouillon toe aan uw routine als een warme snack of gebruik het als basis voor soepen. Het kan helpen:
Bekijk mijn favoriete manier om bottenbouillon te eten in deze veggie soep met bottenbouillon!

Dit mooie geeloranje kruid wordt vaak gevonden in kerriepoeder.
Dankzij de actieve stof curcumine heeft het sterke ontstekingsremmende eigenschappen en wordt het al duizenden jaren als geneeskrachtig kruid gebruikt.
Probeer gemalen kurkuma toe te voegen aan kruiden op vis en groenten, of gebruik rauwe kurkuma wortel gehakt in soepen, sauzen of als toevoeging aan uw volgende groene sap!
Hoe je het ook neemt, vergeet niet een scheutje zwarte peper toe te voegen om de absorptie te vergroten.
De meeste ontstekingsremmende en medicinale eigenschappen van gember komen van de belangrijkste bioactieve stof, gingerol.
Gember is niet alleen een belangrijke immuunversterker en ontstekingsstrijder, maar deze plant voegt een vleugje smaak toe aan smoothies en sappen, soepen, sauzen en roerbak. Gemberwortel kan ook in thee worden gebruikt om de spijsvertering te bevorderen.
Knoflook bevat zwavelverbindingen die ons immuunsysteem stimuleren om ontstekingen en ziekten te bestrijden. Het is ook antibacterieel en schimmelwerend!
Dit smakelijke kruid is gemakkelijk aan elke maaltijd toe te voegen en geeft een heerlijke smaak in verschillende gerechten. Een van mijn favoriete zelfgemaakte dressings, deze romige tahinidressing, gebruikt knoflook als hoofdingrediënt.

De volgende keer dat u zich niet als uw energieke zelf voelt, of als u gewoon klaar bent om uw gezondheid naar het volgende niveau te brengen, probeer dan een aantal van deze heerlijke ontstekingsremmende voedingsmiddelen in uw dagelijkse routine.
Of u nu experimenteert met dulse in uw dressings, salades met zuurkool bijvult of boerenkool en broccoli toevoegt aan uw bottenbouillonsoep, deze ontstekingsremmende voedingsmiddelen kunnen uw gezondheid op de lange termijn ten goede komen.
Je begint hun krachtige effecten te zien en te voelen door ze vandaag op te eten!
Nathalie Rhone, MS, RDN, CDN is een geregistreerde diëtist en functionele geneeskunde voedingsdeskundige met een BA in psychologie van Cornell University en een MS in Clinical Nutrition van New York University. Ze is de oprichter van Nutrition by Nathalie LLC, een particuliere voedingspraktijk in New York City die zich richt op gezondheid en welzijn met behulp van een integrale aanpak, en All Good Eats, een merk voor sociale gezondheid en welzijn op sociale media. Als ze niet met haar klanten of mediaprojecten werkt, kun je haar reizen met haar man en hun mini-Aussie, Brady.