10 eenvoudige manieren om brood uit uw dieet te snijden

Tips om de eetlust te vergroten

In de afgelopen decennia heeft brood echt een slechte rap gekregen. Maar wat is er mis met een beetje brood?
Nou, voor mensen met coeliakie zijn tarwe, gerst en rogge verboden. Wanneer gluten (het eiwit in tarwe, gerst en rogge) wordt ingenomen, veroorzaakt dit een immuunrespons die de dunne darm aantast en de opname van voedingsstoffen belemmert. Volgens de Celiac Disease Foundation wordt naar schatting 1 op de 100 mensen wereldwijd getroffen door deze auto-immuunziekte.
Voor iedereen is een beetje brood niet schadelijk. Maar commercieel gemaakt brood heeft zeer weinig voedingsvoordelen en veel merken bevatten toegevoegde suikers, kunstmatige kleurstoffen, smaakstoffen en conserveermiddelen.

Er zijn drie grote zorgen over het eten van een dieet met veel brood en tarwe-producten: glycemische belasting, dagelijkse inname van koolhydraten en de ontstekingsverschijnselen van tarwe.

De glycemische index meet (en rangschikt) hoe een voedingsmiddel dat koolhydraten bevat, uw bloedsuikerspiegel beïnvloedt. Voedingsmiddelen die hoger zijn dan 70 worden als hoog glycemisch beschouwd omdat ze de bloedsuikerspiegel en insulinespiegel verhogen. In grote hoeveelheden kunnen deze voedingsmiddelen bijdragen aan gewichtstoename en diabetes type 2.
De glycemische index van de meeste in de winkel gekochte broden - zowel witte als volkoren - is 70 of hoger, waardoor ze een slechte keuze zijn als u probeert uw bloedsuikerspiegel te beheren.

Om een gezond gewicht te behouden, is het belangrijk om uw dagelijkse inname van koolhydraten in de gaten te houden en op de hoogte te zijn van het totale percentage koolhydraten dat u consumeert.
Iedereen heeft een ander ideaal percentage macronutriënten (koolhydraten, vetten en eiwitten) in hun ideale dieet volgens hun levensstijl en biochemie.
Sommige mensen hebben bijvoorbeeld een dieet nodig dat ongeveer 50 procent calorieën uit koolhydraten bevat. In het ideale geval zouden de meeste van die koolhydraten de vorm moeten hebben van hele voedingsmiddelen zoals groenten, wat fruit, peulvruchten en volle granen.
Als je de meeste van die calorieën gebruikt bij het eten van verwerkt voedsel zoals brood, laat je heel weinig ruimte voor af en toe spatten die gepaard gaan met een evenwichtig leven (denk aan: een glas wijn of chocolade).

Chronische ontsteking in ons lichaam is in verband gebracht met een toename van suikerinname en een hoge consumptie van granen, namelijk tarwe.
Ontsteking kan ziekten zoals kanker en hartaandoeningen voeden, dus het verminderen van ontstekingsproducten kan dit soort aandoeningen helpen voorkomen.
Als u gewicht wilt verliezen en ontstekingen wilt verminderen, is het verminderen van brood en tarweproducten een slimme strategie.

Chronische ontsteking in ons lichaam is in verband gebracht met een toename van suikerinname en een hoge consumptie van granen, namelijk tarwe.
Ontsteking kan ziekten zoals kanker en hartaandoeningen voeden, dus het verminderen van ontstekingsproducten kan dit soort aandoeningen helpen voorkomen.
Als u gewicht wilt verliezen en ontstekingen wilt verminderen, is het verminderen van brood en tarweproducten een slimme strategie.

1. In plaats van ontbijtgranen, bagels, wafels of pannenkoeken, is het omwisselen van met eieren gevulde eieren een geweldige manier om je dag te beginnen en je bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Als je gewend bent om eieren met toast te eten, probeer dan een halve gebakken zoete aardappel of een kant gestoomde broccoli.
2. Griekse yoghurt is een ander ontbijtidee vol eiwitten dat snel, gemakkelijk en broodvrij is. Een kopje Griekse yoghurt bevat ongeveer 15 gram eiwit, waardoor je je urenlang verzadigd kunt voelen.

4. Verander je sandwiches in een salade: neem je favoriete hartige sandwich, gooi het brood weg en leg het in plaats daarvan op een bed met groenten.
Eiersalade, tonijnsalade, kalkoen en kaas, gegrilde groenten en vrijwel elke sandwichcombinatie past goed bij saladegroenten, waardoor u ongeveer 22 gram koolhydraten bespaart.
Liever boterhammen met pindakaas en jam? Snijd een appel en voeg pindakaas toe. De zoetheid van de appel vervangt de gelei en je krijgt ook een vleugje vezels.
5. Burrito's worden meestal verpakt in bloemtortilla's die tussen 200-300 calorieën en maximaal 46 gram koolhydraten bevatten. Bestel in plaats daarvan een burrito-kom, met bruine rijst en bonen om de glycemische lading te verlagen.
6. Veel commercieel gemaakte wraps bevatten oliën van lage kwaliteit en soms gehydrogeneerde oliën (aka, het gevreesde transvet) en ze hebben ook een hoog calorieverbruik. Ze bevatten ook kunstmatige smaakstoffen en conserveermiddelen, dus vervang de sandwich wrap voor een collard groen blad en krijg een grote dosis vitamine K, A, C en calcium.

7. Voorgerechten kunnen lastig zijn, vooral als het een heerlijk kaasplateau met een stokbrood of crackers is. Wat je in plaats daarvan kunt aanvragen (of serveren als je hosting!), Zijn komkommer "chips" en appelschijfjes in plaats van crackers en brood.
8. Op weg naar een hamburger? Bestel uw hamburger gewikkeld in sla of geserveerd op een bedje van groen, waarbij twee vliegen in één klap worden gedood. Je verhoogt de bladgroenten op je bord en snijdt de gemiddelde 25 gram koolhydraten uit het broodje.
9. Quinoa-kommen zijn een geweldige ruil voor kommen pasta (pasta is geen "brood", maar het is gemaakt met tarwe). Graankommen gegarneerd met geroosterde groenten en een eiwit (bonen, eieren, kip, vis of rundvlees), zijn een uitgebalanceerde maaltijd in een kom, zonder tarwe. Quinoa bevat ook acht gram eiwit per kop wanneer het wordt gekookt.
10. Bloemkoolkorst is een uitstekende ruil voor elk type pizza of flatbread. Bloemkool heeft een zeer lage GI en bevat slechts 25 calorieën per kopje.

Heb je nog andere tips of trucs om brood uit je dieet te snijden? Eet je brood Waarom of waarom niet? Merk je een verschil in je lichaam op als je stopt met het eten van brood? Laat hieronder een reactie achter en laat het ons weten!