10 verrassende voordelen van koolrabi

Door John Staughton (BASc, BFA) laatst bijgewerkt - 24 juli 2019
Eval (ez_write_tag ([![!336,280
Door John Staughton (BASc, BFA) laatst bijgewerkt - 24 juli 2019
Eval (ez_write_tag ([![!336,280

Wat is koolrabi?

Koolrabi is een winterharde, eenjarige groente die voornamelijk in Europese landen wordt geconsumeerd, hoewel het ook in Noord-India een plantaardige basis is geworden. Het is eigenlijk een cultivar van kool en werd specifiek gefokt als een hardere versie van kruisbloemige groenten, die vaak niet kunnen groeien in barre omstandigheden. De kleine bolgewas is ingepakt in twee hardere blaadjes van bladeren, die meestal niet zacht worden wanneer ze worden gekookt. Koolrabi kan echter rauw of gekookt worden gegeten en is al honderden jaren een hoofdbestanddeel van de Duitse keuken. Je kunt de koolrabiwortel en de bladeren in je dieet gebruiken, omdat ze beide aanzienlijke hoeveelheden voedingsstoffen bevatten.
Koolrabi smaakt enigszins als een broccolisteel, hoewel iets smakelijker, en is vaak zachter en neemt soms de consistentie van een appel aan. Hoewel de wortels / stengels vaak in salades worden gebruikt op dezelfde manier als wortelen of broccoli, zijn de bladeren meestal verwisseld voor boerenkool of spinazie. Sommige landen gebruiken het zelfs als voedsel voor hun vee, omdat het boordevol nuttige voedingsstoffen zit en in bepaalde klimaten relatief gemakkelijk groeit.
Koolrabi is een winterharde, eenjarige groente die voornamelijk in Europese landen wordt geconsumeerd, hoewel het ook in Noord-India een plantaardige basis is geworden. Het is eigenlijk een cultivar van kool en werd specifiek gefokt als een hardere versie van kruisbloemige groenten, die vaak niet kunnen groeien in barre omstandigheden. De kleine bolgewas is ingepakt in twee hardere blaadjes van bladeren, die meestal niet zacht worden wanneer ze worden gekookt. Koolrabi kan echter rauw of gekookt worden gegeten en is al honderden jaren een hoofdbestanddeel van de Duitse keuken. Je kunt de koolrabiwortel en de bladeren in je dieet gebruiken, omdat ze beide aanzienlijke hoeveelheden voedingsstoffen bevatten.
Koolrabi smaakt enigszins als een broccolisteel, hoewel iets smakelijker, en is vaak zachter en neemt soms de consistentie van een appel aan. Hoewel de wortels / stengels vaak in salades worden gebruikt op dezelfde manier als wortelen of broccoli, zijn de bladeren meestal verwisseld voor boerenkool of spinazie. Sommige landen gebruiken het zelfs als voedsel voor hun vee, omdat het boordevol nuttige voedingsstoffen zit en in bepaalde klimaten relatief gemakkelijk groeit.

Koolrabi voedingsfeiten

Koolrabi wordt in landen en keukens over de hele wereld zo gewaardeerd, niet alleen vanwege de diversiteit in kooktoepassingen, maar ook omdat het vol zit met voedingsstoffen en mineralen. Volgens USDA National Nutrient Base bestaat koolrabi uit calcium, kalium, magnesium, ijzer en calcium, evenals vitamines, zoals vitamine C, B-complex vitamines, vitamine A en vitamine K. Daarnaast is het ook rijk aan voedingsvezels en antioxidanten zoals fytochemicaliën en verschillende carotenen.

Gezondheidsvoordelen van koolrabi

Verbetert de spijsvertering

Net als de meeste kruisbloemige groenten, is koolrabi een geweldige bron van voedingsvezels die uw spijsvertering ernstig kan verbeteren. Vezels helpen je darmen mee te bewegen, constipatie te elimineren, krampen en een opgeblazen gevoel te verminderen en in het algemeen de kwaliteit van je maag-darmstelsel te verbeteren, terwijl ook de efficiëntie van de opname van voedingsstoffen wordt gemaximaliseerd.

Gewichtsverlies

Dr. Anita L. Iannucci, in een rapport gepubliceerd in de Integrative Medicine, heeft koolrabi de perfecte groente genoemd voor een dieet voor gewichtsverlies, omdat het weinig calorieën bevat, veel vezels en vol zit met nuttige voedingsstoffen. Vezel geeft ons een vol gevoel, dus zelfs als de hoeveelheid voedsel die wordt geconsumeerd niet zo geweldig is, weerstaan we de drang om tussendoor te eten of te veel eten. [! 21151 => 1130 = 7!

Koolrabi is rijk aan kalium en hoewel deze eigenschap van kalium niet al te vaak wordt besproken, is het een van de belangrijkste spelers in spier- en zenuwgedrag in het lichaam. Het helpt ons elke dag te bewegen, ademen, reageren en functioneren. Als zodanig maakt het hoge kaliumgehalte in deze groente het een geweldige aanvulling op uw dieet om alert, energiek en in uitstekende conditie te blijven!

Regelt de bloeddruk

Voorkomt bloedarmoede

Behalve kalium bestaat koolrabi ook uit ijzer. De significante niveaus van ijzer in koolrabi gaan hand in hand met het kaliumgehalte, omdat ijzer de RBC in het lichaam helpt verhogen, wat essentieel is om bloedarmoede (ijzertekort) te voorkomen, die wordt gekenmerkt door zwakte, vermoeidheid, hoofdpijn , maagaandoeningen, desoriëntatie en algemeen falen van het immuunsysteem. Het calcium in koolrabi verbetert ook de opname van ijzer door het lichaam, dus koolrabi is een allesomvattende booster voor zowel het immuunsysteem als het cardiovasculaire systeem.

Verbetert de botsterkte

Naarmate we ouder worden, verzwakken onze botten onvermijdelijk, maar een van de beste manieren om dat proces te voorkomen of aanzienlijk te vertragen, is door mineraalrijk voedsel te eten, waaronder groenten zoals koolrabi, met een hoge mangaan-, ijzer- en calciumgehalten.

Oogzorg

Verhoogt uw metabolisme

Voor die mensen die hun metabolisme willen reguleren of het gevoel hebben dat iets in hun lichaam gewoon niet goed werkt, moeten ze koolrabi proberen, een rijke bron van B-vitamines, veel van die een sleutelrol spelen in enzymatische processen in het lichaam. Dit vitale netwerk van reacties en processen bepaalt hoe functioneel en efficiënt ons lichaam is, dus het kan echt helpen om vitamine B-rijke voedingsmiddelen zoals koolrabi aan een wekelijks dieet toe te voegen!

Eigenschappen tegen kanker

Volgens een studie van Hyun Ah Jung et al. Helpt het eten van koolrabi het risico op het ontwikkelen van kanker te verminderen, omdat het krachtige fytochemicaliën bevat, waaronder isothiocyanaten, sulforafaan en indol-3-carbinol (preventieve voeding) and Food Science 2014).
Woord van waarschuwing: Afgezien van een zeer zeldzaam geval van voedselallergie, is het niet de bron van bekende allergenen en kan het zonder zorgen worden gegeten door de overgrote meerderheid van de mensen - vooral voor degenen die op zoek naar een gezondere vorm van kool!
John Staughton is een reizend schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.
Volgens een studie van Hyun Ah Jung et al. Helpt het eten van koolrabi het risico op het ontwikkelen van kanker te verminderen, omdat het krachtige fytochemicaliën bevat, waaronder isothiocyanaten, sulforafaan en indol-3-carbinol (preventieve voeding) and Food Science 2014).
Woord van waarschuwing: Afgezien van een zeer zeldzaam geval van voedselallergie, is het niet de bron van bekende allergenen en kan het zonder zorgen worden gegeten door de overgrote meerderheid van de mensen - vooral voor degenen die op zoek naar een gezondere vorm van kool!
John Staughton is een reizend schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.

Lees dit volgende:

Voordelen van hibiscusthee zijn onder meer het vermogen om hoge bloeddruk met hoog cholesterolgehalte, een verstoord spijsverteringsstelsel, leverziekten, kanker te behandelen.
Voordelen van bieten zijn onder meer hun vermogen om de bloeddruk te verlagen, de spijsvertering te verbeteren, de atletische prestaties te verbeteren. Ze zijn een goede bron van voedingsvezelscalorieën. Lees verder!
Courgette helpt bij het verminderen van het gewicht, geneest astma en bevordert het gezichtsvermogen. Zuchinni voorkomt ook ziekten veroorzaakt door vitamine C-tekort, zoals scheurbuik en gemakkelijk blauwe plekken.
Wortelen kunnen in het algemeen maximaal een maand in de koelkast worden bewaard. Zodra je verse wortels hebt gekocht, snijd je de wortelgroenten en andere gebieden die mogelijk verkleurd lijken af.
Gezondheidsvoordelen van kokosolie zijn onder meer het verbeteren van de gezondheid van het hart door het verhogen van het HDL-cholesterolgehalte, het bevorderen van gewichtsverlies, het behandelen van schimmelinfecties, huidverzorging, haarverzorging.
Voordelen van hibiscusthee zijn onder meer het vermogen om hoge bloeddruk met hoog cholesterolgehalte, een verstoord spijsverteringsstelsel, leverziekten, kanker te behandelen.
Voordelen van bieten zijn onder meer hun vermogen om de bloeddruk te verlagen, de spijsvertering te verbeteren, de atletische prestaties te verbeteren. Ze zijn een goede bron van voedingsvezelscalorieën. Lees verder!
Courgette helpt bij het verminderen van het gewicht, geneest astma en bevordert het gezichtsvermogen. Zuchinni voorkomt ook ziekten veroorzaakt door vitamine C-tekort, zoals scheurbuik en gemakkelijk blauwe plekken.
Wortelen kunnen in het algemeen maximaal een maand in de koelkast worden bewaard. Zodra je verse wortels hebt gekocht, snijd je de wortelgroenten en andere gebieden die mogelijk verkleurd lijken af.
Gezondheidsvoordelen van kokosolie zijn onder meer het verbeteren van de gezondheid van het hart door het verhogen van het HDL-cholesterolgehalte, het bevorderen van gewichtsverlies, het behandelen van schimmelinfecties, huidverzorging, haarverzorging.