11 Indrukwekkende gezondheidsvoordelen van saffraan

De onderste regel

1. Saffraan is het duurste kruid ter wereld - met een pond (450 gram) dat tussen de 500 en 5.000 Amerikaanse dollars kost.

2. De reden voor de hoge prijs is de arbeidsintensieve oogstmethode, waardoor de productie duur is.

3. Saffraan wordt met de hand geoogst van de Crocus sativus-bloem, beter bekend als de 'saffraan-krokus'. De term "saffraan" is van toepassing op de draadachtige structuren van de bloem, of stigma.

4. Het is ontstaan ​​in Griekenland, waar het werd vereerd om zijn geneeskrachtige eigenschappen. Mensen zouden saffraan eten om het libido te verbeteren, de stemming te stimuleren en het geheugen te verbeteren (1).

5. Hier zijn 11 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van saffraan.

1. Een krachtige antioxidant

1. Saffraan bevat een indrukwekkende verscheidenheid aan plantaardige stoffen die als antioxidanten werken - moleculen die uw cellen beschermen tegen vrije radicalen en oxidatieve stress.

2. Opmerkelijke antioxidanten in saffraan zijn crocin, crocetin, safranal en kaempferol (2).

3. Crocin en crocetin zijn carotenoïde pigmenten en verantwoordelijk voor de rode kleur van saffraan. Beide verbindingen kunnen antidepressieve eigenschappen hebben, hersencellen beschermen tegen progressieve schade, ontstekingen verbeteren, eetlust verminderen en gewichtsverlies bevorderen (2, 3).

4. Safranal geeft saffraan zijn uitgesproken smaak en aroma. Onderzoek heeft aangetoond dat het je humeur, geheugen en leervermogen kan verbeteren en je hersencellen kan beschermen tegen oxidatieve stress (4).

5. Ten slotte wordt kaempferol gevonden in bloemblaadjes van saffraan. Deze verbinding is in verband gebracht met gezondheidsvoordelen, zoals verminderde ontsteking, anti-kanker eigenschappen en antidepressiva (2, 5).

2. Kan de stemming verbeteren en depressieve symptomen behandelen

1. Saffraan heeft als bijnaam de "zonneschijnkruid."

2. Dat is niet alleen vanwege de opvallende kleur, maar ook omdat het kan helpen je humeur op te vrolijken.

3. In een overzicht van vijf onderzoeken waren saffraansupplementen significant effectiever dan placebo's bij de behandeling van symptomen van milde tot matige depressie (6).

4. Andere onderzoeken hebben aangetoond dat het dagelijks innemen van 30 mg saffraan net zo effectief was als Fluoxetine, Imipramine en Citalopram - conventionele behandelingen voor depressie. Bovendien ondervonden minder mensen bijwerkingen van saffraan in vergelijking met andere behandelingen (7, 8, 9).

5. Wat meer is, zowel de saffraanblaadjes als het draadachtige stigma lijken effectief te zijn tegen milde tot matige depressie (1, 10).

6. Hoewel deze bevindingen veelbelovend zijn, zijn langere studies bij mensen met meer deelnemers nodig voordat saffraan kan worden aanbevolen als behandeling voor depressie.

3. Kan kankerbestrijdende eigenschappen hebben

1. Saffraan bevat veel antioxidanten, die helpen schadelijke vrije radicalen te neutraliseren. Schade door vrije radicalen is in verband gebracht met chronische ziekten, zoals kanker (11).

2. In reageerbuisstudies is aangetoond dat saffraan en zijn verbindingen selectief darmkankercellen doden of hun groei onderdrukken, terwijl normale cellen ongedeerd blijven (12).

3. Dit effect is ook van toepassing op huid, beenmerg, prostaat, long, borst, baarmoederhals en verschillende andere kankercellen (13).

4. Bovendien hebben reageerbuisstudies aangetoond dat crocine - de belangrijkste antioxidant in saffraan - kankercellen gevoeliger kan maken voor chemotherapie (14).

5. Hoewel deze bevindingen uit reageerbuisstudies veelbelovend zijn, zijn de antikankereffecten van saffraan slecht onderzocht bij mensen en is meer onderzoek nodig.

4. Kan PMS-symptomen verminderen

1. Premenstrueel syndroom (PMS) is een term die lichamelijke, emotionele en psychologische symptomen beschrijft die zich vóór het begin van een menstruatie voordeden.

2. Studies tonen aan dat saffraan kan helpen bij de behandeling van PMS-symptomen.

3. Bij vrouwen van 20-45 jaar was het dagelijks innemen van 30 mg saffraan effectiever dan een placebo bij de behandeling van PMS-symptomen, zoals prikkelbaarheid, hoofdpijn, onbedwingbare trek en pijn (15).

4. Een andere studie wees uit dat het simpelweg ruiken van saffraan gedurende 20 minuten hielp om PMS-symptomen zoals angst en verlaagde niveaus van het stresshormoon cortisol te verminderen (16).

5. Kan fungeren als een afrodisiacum

1. Afrodisiaca zijn voedingsmiddelen of supplementen die uw libido stimuleren.

2. Studies hebben aangetoond dat saffraan lustopwekkende eigenschappen kan hebben - vooral bij mensen die antidepressiva gebruiken.

3. Bijvoorbeeld, het dagelijks nemen van 30 mg saffraan gedurende vier weken verbeterde de erectiele functie aanzienlijk ten opzichte van een placebo bij mannen met antidepressiva-gerelateerde erectiestoornissen (17).

4. Bovendien toonde een analyse van zes studies aan dat het nemen van saffraan de erectiele functie, het libido en de algehele tevredenheid aanzienlijk verbeterde, maar niet de spermakarakteristieken (18).

5. Bij vrouwen met een laag seksueel verlangen als gevolg van het gebruik van antidepressiva, verminderde 30 mg saffraan gedurende vier weken dagelijks seksgerelateerde pijn en verhoogde seksueel verlangen en smering, vergeleken met een placebo (19).

6. Kan eetlust verminderen en gewichtsverlies bevorderen

1. Snacking is een veel voorkomende gewoonte waardoor u het risico loopt ongewenst aan te komen.

2. Volgens onderzoek kan saffraan helpen snacking te voorkomen door uw eetlust te beteugelen.

3. In een acht weken durende studie voelden vrouwen die saffraansupplementen innamen zich significant voller, minder vaak gesnackt en aanzienlijk meer gewicht verloren dan vrouwen in de placebogroep (20).

4. In een andere acht weken durende studie hielp het nemen van een supplement met saffraanextract de eetlust, body mass index (BMI), tailleomtrek en totale vetmassa (3) aanzienlijk te verminderen.

5. Wetenschappers weten echter niet zeker hoe saffraan de eetlust beperkt en gewichtsverlies bevordert. Een theorie is dat saffraan je humeur verhoogt, wat op zijn beurt je verlangen naar snack vermindert (20).

7-10. Andere potentiële gezondheidsvoordelen

1. Saffraan is gekoppeld aan andere gezondheidsvoordelen die nog niet uitgebreid zijn onderzocht:

11. Makkelijk toe te voegen aan uw dieet

1. In kleine doses heeft saffraan een subtiele smaak en aroma en past het goed bij hartige gerechten, zoals paella, risotto en andere rijstgerechten.

2. De beste manier om de unieke smaak van saffraan te onderscheiden, is door de draden in heet - maar niet kokend - water te weken. Voeg de draden en de vloeistof toe aan je recept om een ​​diepere, rijkere smaak te krijgen.

3. Saffraan is gemakkelijk verkrijgbaar op de meeste speciale markten en kan worden gekocht als schroefdraad of in poedervorm. Het is echter het beste om de threads te kopen, omdat ze u veelzijdiger maken en minder snel worden vervalst.

4. Hoewel saffraan het duurste kruid ter wereld is, gaat een kleine hoeveelheid een lange weg, en je hebt vaak niet meer nodig dan een snufje in je recepten. Het gebruik van teveel saffraan kan je recepten zelfs een overweldigende medicinale smaak geven.

5. Bovendien is saffraan beschikbaar in supplementvorm.

Risico's, voorzorgsmaatregelen en dosering

1. Saffraan is over het algemeen veilig met weinig tot geen bijwerkingen.

2. In standaard kookhoeveelheden lijkt saffraan geen nadelige gevolgen voor de mens te hebben.

3. Als voedingssupplement kunnen mensen veilig tot 1,5 gram saffraan per dag nemen. Er is echter aangetoond dat slechts 30 mg saffraan per dag voldoende is om de voordelen voor de gezondheid te halen (7, 17, 30).

4. Aan de andere kant kunnen hoge doses van 5 gram of meer toxische effecten hebben. Zwangere vrouwen moeten hoge doses vermijden, omdat dit een miskraam kan veroorzaken (31, 32).

5. Zoals met elk supplement, raadpleeg uw arts voordat u saffraan in supplementvorm inneemt.

6. Een ander probleem met saffraan - vooral saffraanpoeder - is dat het kan worden vervalst met andere ingrediënten, zoals bieten, roodgeverfde zijdevezels, kurkuma en paprika. Vervalsing verlaagt de kosten voor fabrikanten, omdat echte saffraan duur is om te oogsten (33).

7. Daarom is het belangrijk om saffraan van een gerenommeerd merk te kopen om ervoor te zorgen dat u een authentiek product krijgt. Als de saffraan te goedkoop lijkt, kun je deze het beste vermijden.

De onderste regel

1. Saffraan is een krachtig kruid met veel antioxidanten.

2. Het is in verband gebracht met gezondheidsvoordelen, zoals een beter humeur, libido en seksuele functie, evenals verminderde PMS-symptomen en verbeterd gewichtsverlies.

3. Het beste van alles is dat het voor de meeste mensen over het algemeen veilig is en gemakkelijk aan uw dieet kan worden toegevoegd. Probeer saffraan in je favoriete gerechten op te nemen om te profiteren van de potentiële gezondheidsvoordelen of koop online een supplement.