12 beste nootmuskaatvervangers

Door John Staughton (BASc, BFA) laatst bijgewerkt - 21 april 2019
Nootmuskaat in een recept is eenvoudiger dan je denkt, omdat er veel verschillende nootmuskaatvervangers in de culinaire wereld zijn. Nootmuskaat is een warme en aarden specerij die populair is in een grote verscheidenheid aan internationale keukens en gerechten. Ondanks het feit dat het nogal verschillend is, kan het effect dat het op voedsel heeft worden gerepliceerd door een willekeurig aantal andere kruiden en specerijen. Of je nu nootmuskaat op hebt voordat je brownies maakt of je iemand met een nootmuskaatallergie vermaakt, het zoeken naar nootmuskaatvervangers is een eenvoudige oplossing, op voorwaarde dat je hun potentiële smaakprofielen en potenties begrijpt. Eval (ez_write_tag ([![!336,280

Nootmuskaatvervangers

De beste vervangers voor nootmuskaat zijn onder andere anijs, kardemom, chilipoeder, foelie, saffraan en kurkuma.

Piment wordt zo genoemd omdat de smaak eigenlijk een mengsel is van drie kruiden - kaneel, kruidnagel en nootmuskaat. Het is populair voor een verscheidenheid aan zoete en hartige gerechten. Piment bevat niet alleen een portie nootmuskaat maar ook twee andere complementaire kruiden, waardoor het een van de beste nootmuskaatvervangers op de markt is.

De zoethoutachtige smaak van anijs is een goede vervanging voor de muskachtige zoetheid van nootmuskaat. In desserts en zoetere gerechten kunt u anijs gebruiken als een iets ander, maar even lekker ingrediënt.

Gember, nootmuskaat, piment en kaneel vormen deze relatief moderne kruidenmix. In staat om te worden opgenomen in veel herfstvoedsel - zowel zoet als hartig - het is het meest bekend om zijn verband met pompoentaart. Het gebruik van een snuifje hiervan zal echter kleine hoeveelheden nootmuskaat toevoegen, samen met andere complementaire kruiden.

Komijn in zijn vervangingskracht, een kleine stoot cajun-specerij kan je gerecht een vergelijkbare kick geven als nootmuskaat, maar wordt niet aanbevolen voor zoete recepten. Eval (ez_write_tag ([![!728,90

Deze zoete en kruidige optie als vervanging voor nootmuskaat is ideaal voor het bakken. Kaneel heeft een warme en herkenbare smaak, maar wanneer het in kleinere concentraties wordt gebruikt, kan het de smaak en het effect van nootmuskaat in zoete gerechten nabootsen. Gebruik slechts half zoveel kaneel als nootmuskaat, vanwege de aanzienlijk krachtigere smaak van cinnamon.

Deze zoete en kruidige optie als vervanging voor nootmuskaat is ideaal voor het bakken. Kaneel heeft een warme en herkenbare smaak, maar wanneer het in kleinere concentraties wordt gebruikt, kan het de smaak en het effect van nootmuskaat in zoete gerechten nabootsen. Gebruik slechts half zoveel kaneel als nootmuskaat, vanwege de aanzienlijk krachtigere smaak van cinnamon.

Hoewel nootmuskaat meestal als zoeter wordt beschouwd dan kruidnagel, hebben ze allebei een vergelijkbare aardachtige, peperige beet. Hoewel het gebruik van kruidnagel het smaakprofiel van uw gerecht enigszins kan veranderen, zal het algehele effect niet onaangenaam zijn en zelfs een scherpzinnig gehemelte zal het verschil niet opmerken.

Komijn wordt vaak geassocieerd met Indiaas of Mexicaans eten, maar de unieke smaak maakt het ook een levensvatbare nootmuskaatvervanger. Het eindresultaat is misschien wat pittiger en minder zoet, de twee kruiden hebben voldoende overeenkomsten om de schakelaar te laten werken.

Dit is een ander kruid dan nootmuskaat, maar het is gemaakt van dezelfde boom, waardoor het een verrassend vergelijkbare eigenschap heeft in veel verschillende maaltijden. Als u op zoek bent naar een goede vervanging voor nootmuskaat, is dit misschien wel uw beste keuze, omdat dit de beste optie is!

Deze vervanger is een veel krachtigere smaak en neigt naar de hartige en samentrekkende kant. Bij niet-dessertmaaltijden kan mosterd echter de verfrissende hap van nootmuskaat bieden.

Met enkele van dezelfde actieve ingrediënten en in staat dezelfde gezondheidsvoordelen te bieden, kan kurkuma uw voedsel een iets andere kleur geven, maar het smaakprofiel zal niet te verschillend zijn, omdat ze beide deel een aardse, houtachtige smaak.
John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.