14 ongelooflijke voordelen van kabeljauw

Wat is kabeljauw?

Kabeljauw is de brede naam voor een specifiek geslacht van vissen, Gadus, hoewel er meer dan een dozijn andere vissoorten zijn die kabeljauw worden genoemd in hun gemeenschappelijke namen. De twee meest voorkomende soorten kabeljauw zijn Atlantische en Pacifische kabeljauw, wat de meeste mensen in visrestaurants hebben gegeten. Kabeljauw wordt over het algemeen beschouwd als een gezonde vis, op basis van zijn voedingsprofiel, en de olie van deze vis is vooral gewild. Levertraan levert een extreem geconcentreerde dosis omega-3-vetzuren en wordt vaak in supplementvorm verkocht.
Kabeljauw groeit meestal tot gemiddeld 12-20 pond, en het zijn zeer winterharde vissen die zich in grote aantallen voortplanten. De lichte textuur van de vis en het gemak waarmee hij kan worden gekookt, hebben hem ook tot een van de populairste vissoorten in de zee gemaakt.

Volgens de USDA National Nutrient Database is kabeljauw bijzonder rijk aan eiwitten en fosfor. Slechts één filet van 100 gram levert meer dan 35% van het eiwit dat u elke dag nodig heeft, evenals ongeveer 85 calorieën en zeer hoge niveaus van omega-3-vetzuren. Deze vis is ook een goede bron van vitamine C, vitamine E, kalium, magnesium en vitamine B12, onder andere.

Hoewel er veel andere vissen zijn die de naam "kabeljauw" hebben aangenomen, omvatten enkele van de belangrijkste soorten echte kabeljauw de volgende.

De belangrijkste voordelen van het eten van kabeljauw zijn het vermogen om de gezondheid van de huid te beschermen, het risico van Alzheimer te verminderen, diabetes te voorkomen, de immuniteit te verhogen en de gezondheid van het hart te verbeteren, onder vele anderen.

Inname van kabeljauw kan coronaire atherosclerose helpen voorkomen, wat optreedt als gevolg van vernauwing van slagaders als gevolg van een opeenhoping van plaque op de vaatwanden. De vetzuren in de vis werken als krachtige antioxidanten en voorkomen bloedstolsels.

Bepaalde antioxidanten zoals selenium en vitamine E, evenals omega-3 vetzuren, zijn in verband gebracht met het verminderen van het risico op neurodegeneratieve aandoeningen, waaronder de ziekte van Alzheimer.

Kabeljauw bevat B-vitamines die essentieel zijn om uw huid en haar gezond te houden. Selenium, in de vis, helpt de haargroei te stimuleren en haaruitval te voorkomen door vrije radicalen te doden.

Verschillende voedingsstoffen in deze vis kunnen de gezondheid van de botten bevorderen en ontstekingen helpen verminderen, waaronder de symptomen van artritis, jicht, migraine en het prikkelbare darmsyndroom (IBS).

Als een vetarme vis zonder koolhydraten is dit een ideale maaltijd voor diegenen die lijden aan diabetes of mensen die risico lopen op deze aandoening.

Onderzoek heeft aangetoond dat deze vetzuren in staat zijn om hormonale niveaus in evenwicht te brengen en het humeur te verbeteren, terwijl ook de gezondheid van het zenuwstelsel wordt verbeterd.

Mensen die kabeljauwvissen eten, hebben vaak grotere hoeveelheden omega-3-vetzuren en daardoor een lagere bloeddruk dan mensen die minder consumeren. Dit is volgens gegevens die zijn geanalyseerd door de internationale studie van macro- / micronutriënten en bloeddruk.

Kabeljauw staat bekend om zijn vermogen om spiermassa te vergroten en te verbeteren en wordt meestal opgenomen in diëten voor bodybuilders. De vis is een uitstekende bron van eiwitten, die de groei en het herstel van spieren bevordert. Het bevat ook aminozuren, zink en selenium, die allemaal helpen bij het opbouwen van spieren.

Leukemie is kanker die in de bloedcellen voorkomt en de behandeling daarvoor omvat chemotherapie en bestraling. De bijwerkingen van deze therapieën zijn een verlies van jodium in het lichaam, wat vermoeidheid veroorzaakt. Voedingsmiddelen zoals kabeljauw kunnen de jodiumspiegel van het lichaam weer opbouwen.

Kabeljauw is een uitstekende bron van niacine, een andere B-vitamine, die vaak wordt gebruikt om een hoog cholesterolgehalte te verlagen.

Een dieet met veel omega-3-vetzuren, vooral van vis, biedt bescherming tegen zowel vroege als late, leeftijdsgebonden maculaire degeneratie.

Longembolie treedt op wanneer een bloedstolsel in de diepe ader van zijn oorspronkelijke plaats breekt en door het veneuze systeem beweegt om zich in de long te nestelen. Uit een studie bleek dat mensen die minstens eenmaal per week vis aten, zoals kabeljauw, 30-45% minder risico liepen op deze ernstige aandoening.

Selenium, in kabeljauwvis, kan astma-aanvallen voorkomen door antioxidanten te produceren. Deze krachtige antioxidanten helpen de activiteit van vrije radicalen te verminderen en op hun beurt ernstige astma-aanvallen. Studies tonen ook aan dat kinderen die 2-3 keer per week vis eten, een veel lager risico lopen op het ontwikkelen van astma dan kinderen die geen vis consumeren.

Selenium, in kabeljauwvis, kan astma-aanvallen voorkomen door antioxidanten te produceren. Deze krachtige antioxidanten helpen de activiteit van vrije radicalen te verminderen en op hun beurt ernstige astma-aanvallen. Studies tonen ook aan dat kinderen die 2-3 keer per week vis eten, een veel lager risico lopen op het ontwikkelen van astma dan kinderen die geen vis consumeren.

Er zijn zeer weinig bijwerkingen aan het consumeren van kabeljauw, en deze omvatten:
John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.