14 verrassende ansjovisvoordelen

Wat zijn ansjovis?

Ansjovis is klein, zout water, foeragerende vis met meer dan 100 verschillende soorten verspreid over de Stille Oceaan, de Atlantische Oceaan en de Indische Oceaan. Ze worden meestal op grote scholen gevonden, waardoor ze heel gemakkelijk in grote hoeveelheden te vangen zijn. Een van de meest populaire plaatsen om ansjovis te vangen is de Middellandse Zee, daarom zijn ze zo'n integraal onderdeel van de Europese, Midden-Oosterse en Noord-Afrikaanse keuken.
Hoewel hun smaak niet aangenaam is, eten mensen ze vanwege hun verschillende gezondheidsvoordelen. Ze worden normaal gesproken in blikken of blikjes verkocht en kunnen op pizza's, broodjes, Caesar-slasaus en tomatensaus worden gedaan.

Volgens de USDA National Nutrient Database zijn ansjovis rijk aan omega-3-vetzuren, eiwitten, vitamines en mineralen die helpen bij het handhaven van een goede gezondheid. Ze bevatten calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium, natrium en zink. Ansjovis is een goede bron van vitamines zoals thiamine, riboflavine, niacine, folaat, vitamine C, B12, B6, A, E en K. Deze vette vis bevat ook goede vetten en cholesterol.

Ansjovis heeft veel geweldige gezondheidsvoordelen, laten we ze hieronder in detail bespreken.

Rapport gepubliceerd in het Nutrition Journal, Dr. Yaakov Henkin, Cardiology Department, Soroka University Medical Center, Israël, onthulde dat ansjovissen grote hoeveelheden meervoudig onverzadigde vetten bevatten, die de aanwezigheid van LDL kunnen verminderen ( slecht) cholesterol. Ze helpen het risico op atherosclerose, hartaanvallen en beroertes te verminderen. Eval (ez_write_tag ([![!728,90

Omega-3-vetzuur, in grote hoeveelheden gevonden in ansjovis, elimineert ongezonde cholesterol. Het verbetert de gezondheid van hart en hersenen, bevordert gewichtsverlies, verhoogt de gezondheid van het oog en verbetert de ontwikkeling van de foetus.

Het toevoegen van ansjovis als een vast onderdeel van uw dieet kan helpen een soepele teint te behouden en uitbraken en rimpels in verband met vroegtijdige veroudering te voorkomen. Ze kunnen ook helpen beschermen tegen zonnebrand, waardoor het risico op huidkanker wordt verlaagd.

De vitamines en mineralen in ansjovis bieden veel gezondheidsvoordelen, waaronder het helpen om sterke botten op te bouwen en osteoporose en andere botaandoeningen te voorkomen. Het calcium en vitamine A, gevonden in ansjovis, hebben een positieve invloed op de botgroei, waardoor deze kleine vissen behoorlijk gunstig zijn bij het bestrijden van botafbraak. Calcium is ook een integraal onderdeel van de bescherming van tanden tegen verzwakken en sterk houden.

Van eiwitrijke ansjovis is al lang bekend dat ze de werking en efficiëntie van celmetabolisme en bindweefselreparatie en hergroei ten goede komen. Eiwitrijke voedingsmiddelen helpen ook bij het bevorderen van gewichtsverlies, het handhaven van de bloedsuikerspiegel en het opbouwen van botten, spieren, kraakbeen en weefsels. Over het algemeen kunnen ze een belangrijke boost zijn voor het vermogen van uw lichaam om zichzelf te genezen.

Ansjovis rijk aan ijzer verhoogt de zuurstoftoevoer en verhoogt de bloedcirculatie in het lichaam.

Het overvloedige selenium aanwezig in ansjovis helpt bij het activeren van verschillende enzymen die betrokken zijn bij tal van fysiologische processen. Deze omvatten bloedvatfunctie en schildklierhormoonproductie.

De ruime hoeveelheid vitamine B12 en niacine in ansjovis helpt een gezonde zenuwstelselfunctie te behouden. Deze vitamines helpen ook depressie, vermoeidheid, verwarring, zenuwbeschadiging en het zwakke gevoel van aanraking te voorkomen.

Andere voordelen van ansjovis zijn:
Zeer duurzaam
In tegenstelling tot zalm, tilapia en meerval, zijn ansjovis niet op de boerderij gekweekt. Ansjovis wordt direct in het wild gevangen, wat hen weghoudt van de gevaarlijke chemicaliën die worden blootgesteld aan andere boerderijvissen. Dit maakt op zijn beurt ansjovis zeer duurzaam.
Anti-inflammatoire
Omega-3-vetzuren in ansjovis hebben krachtige ontstekingsremmende eigenschappen, die verschillende chronische ontstekingsziekten voorkomen.
Ansjovis, een rijke bron van kalium, helpt bij een betere samentrekking en vertering van de skeletspieren.
Toxiciteit voorkomen
Een van de grootste gevaren van het eten van teveel vis is het hoge gehalte aan kwik en andere milieutoxines die vaak in hun lichaam worden aangetroffen. Kleinere vissen hebben veel minder gifstoffen, met name vanwege hun korte levensduur, en voegen daarom veel minder gifstoffen aan uw lichaam toe dan grotere vissen, terwijl ze nog steeds veel van dezelfde voedingsvoordelen bieden!

Hier zijn enkele tips om te onthouden bij het kopen en bewaren van ansjovis:
Opmerking: Ansjovispasta heeft minder smaak en voedingsstoffen in vergelijking met de verse en verwerkte, maar kan worden gebruikt in sauzen, jam, augurken, spreads en meer.

De bijwerkingen van ansjovis zijn als volgt:
John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.