Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

16-daagse augurken
 
 
0 PortiesPTM45 min

16-daagse augurken


Mijn moeder heeft dit van haar zus, Martha gekregen. Het is een beproefd augurkrecept. Het lijkt erg veel op recept 17490 op receptzaar. Soms heb ik niet altijd een kom met een inhoud van 8 liter met komkommers, maar zal maken als ik heb genoeg verzameld voor een kom met een inhoud van 4 liter, maar ik ga door en maak de siroop en bewaar hem en gebruik hem bij de volgende batch. Omdat de siroop azijn en suiker bevat, komt het goed en ik niet koels deze siroop zelfs in de koelkast.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Was komkommers.
  2. Dek af met zout water (1/4 liter beitszout tot 4 liter water).
  3. Laat een week staan.
  4. Houd schuim dagelijks af.
  5. Zorg ervoor dat augurken onder water blijven.
  6. Giet af en dek af met kokend water.
  7. Laat 24 uur over.
  8. Laat uitlekken, snij in plakjes en bedek opnieuw met kokend water.
  9. Voeg 1 grote eetlepel aluin toe.
  10. Laat drie dagen staan.
  11. Drain.
  12. Bedek opnieuw met kokend water.
  13. Laat een nachtje staan.
  14. Drain.
  15. Bedek gedurende vier dagen met siroop.
  16. Siroop: 4,5 kilogram suiker, Een kom met een inhoud van 2 liter met witte azijn, 3 eetlepels pikhouweel, een paar kaneelstokjes.
  17. Bind een kaasdoekzak in.
  18. Druppel het suikermengsel en breng aan de kook.
  19. Laat de siroop uitlekken en verwarm tot het kookpunt.
  20. Verpak in hete potten op de 4e dag.
  21. Giet siroop over augurken en sluit de potten af.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407