6 bewezen voordelen van appelazijn

Recept voor champignonkoffie

1. Appelazijn is de meest populaire vorm van azijn in de natuurlijke gezondheidsgemeenschap.

2. Er wordt beweerd dat het tot allerlei voordelen leidt, waarvan vele door de wetenschap worden ondersteund.

3. Dit omvat gewichtsverlies, verlaagd cholesterol, lagere bloedsuikerspiegel en verbeterde symptomen van diabetes.

4. Het is ook een oude folkremedie en is voor verschillende huishoudelijke en kookdoeleinden gebruikt.

5. Hier zijn 6 gezondheidsvoordelen van appelazijn die worden ondersteund door wetenschappelijk onderzoek.

1. Hoog in azijnzuur, met krachtige biologische effecten

1. Appelazijn wordt in twee stappen gemaakt, gerelateerd aan hoe alcohol wordt gemaakt (1).

2. De eerste stap stelt gemalen appels (of appelcider) bloot aan gist, die de suikers fermenteren en in alcohol veranderen.

3. In de tweede stap worden bacteriën toegevoegd aan de alcoholoplossing, die de alcohol verder fermenteert en omzet in azijnzuur - de belangrijkste actieve verbinding in azijn.

4. In het Frans betekent het woord "azijn" eigenlijk "zure wijn".

5. Sommige mensen geloven dat de "moeder" verantwoordelijk is voor de meeste gezondheidsvoordelen, hoewel er momenteel geen studies zijn die dit ondersteunen.

6. Appelazijn bevat slechts ongeveer drie calorieën per eetlepel, wat erg laag is.

7. Er zitten niet veel vitamines of mineralen in, maar het bevat wel een kleine hoeveelheid kalium. Appelazijn van hoge kwaliteit bevat ook enkele aminozuren en antioxidanten.

2. Kan vele soorten schadelijke bacteriën doden

1. Azijn kan pathogenen, waaronder bacteriën, helpen doden (2).

2. Het wordt van oudsher gebruikt voor het reinigen en desinfecteren, voor de behandeling van nagel schimmel, luizen, wratten en oorinfecties.

3. Hippocrates, de vader van de moderne geneeskunde, gebruikte azijn meer dan tweeduizend jaar geleden voor het reinigen van wonden.

4. Azijn is ook gebruikt als conserveermiddel en studies tonen aan dat het bacteriën (zoals E. coli) remt om in voedsel te groeien en het te bederven (2, 3, 4).

5. Als u op zoek bent naar een natuurlijke manier om uw voedsel te bewaren, dan kan appelazijn zeer nuttig zijn.

6. Er zijn ook anekdotische meldingen geweest van verdunde appelazijn bij het aanbrengen op acne, maar ik heb geen krachtig onderzoek gevonden om dit te bevestigen.

3. Verlaagt bloedsuikerspiegel en bestrijdt diabetes

1. Veruit de meest succesvolle toepassing van azijn tot nu toe is bij patiënten met type 2 diabetes.

2. Type 2 diabetes wordt gekenmerkt door hoge bloedsuikerspiegels, hetzij vanwege insulineresistentie of een onvermogen om insuline te produceren (5).

3. Een hoge bloedsuikerspiegel kan echter ook een probleem zijn bij mensen die geen diabetes hebben. Er wordt aangenomen dat het een belangrijke oorzaak is van veroudering en verschillende chronische ziekten.

4. Vrijwel iedereen zou er baat bij hebben om zijn bloedsuikerspiegel binnen het normale bereik te houden. De meest effectieve (en gezondste) manier om dat te doen is om geraffineerde koolhydraten en suiker te vermijden, maar appelazijn kan ook een krachtig effect hebben.

5. Azijn heeft tal van voordelen voor de bloedsuikerspiegel en insulinespiegels:

6. Om deze redenen kan azijn nuttig zijn voor mensen met diabetes, pre-diabetes of degenen die om andere redenen hun bloedsuikerspiegel laag willen houden.

7. Als u momenteel bloedsuikerverlagende medicijnen gebruikt, neem dan contact op met uw arts voordat u meer azijn inneemt.

4. Helpt u af te vallen en vermindert buikvet

1. Verrassend genoeg tonen studies ook aan dat azijn je kan helpen af ​​te vallen.

2. Verschillende onderzoeken bij mensen tonen aan dat azijn de verzadiging kan verhogen, u kan helpen minder calorieën te eten en leidt tot daadwerkelijk verloren kilo's op de schaal.

3. Als mensen bijvoorbeeld azijn gebruiken samen met een koolhydraatrijke maaltijd, krijgen ze een groter gevoel van volheid en eten ze de rest van de dag 200-275 minder calorieën (11, 12 ).

4. Een onderzoek bij 175 mensen met obesitas toonde aan dat dagelijkse consumptie van appelazijn leidde tot minder buikvet en gewichtsverlies (13):

5. Houd er echter rekening mee dat dit onderzoek 3 maanden heeft geduurd, zodat de werkelijke effecten op het lichaamsgewicht nogal bescheiden lijken.

6. Dat gezegd hebbende, het toevoegen of aftrekken van afzonderlijke voedingsmiddelen of ingrediënten heeft zelden een merkbaar effect op het gewicht.

7. Het is de hele voeding / levensstijl die telt en je moet verschillende effectieve methoden combineren om resultaten te zien.

8. Over het algemeen lijkt appelazijn nuttig als hulpmiddel bij het afvallen, vooral door verzadiging te bevorderen en de bloedsuikerspiegel en insulinespiegels te verlagen.

9. Maar het zal op zichzelf geen wonderen doen.

5. Verlaagt cholesterol en verbetert de gezondheid van het hart

1. Hartziekte is momenteel 's werelds meest voorkomende oorzaak van voortijdige sterfte (14).

2. Het is bekend dat verschillende biologische factoren verband houden met een verminderd of verhoogd risico op hartaandoeningen.

3. Verschillende van deze "risicofactoren" kunnen worden verbeterd door azijnconsumptie, maar veel van de onderzoeken zijn uitgevoerd bij dieren.

4. Deze dierstudies suggereren dat appelazijn het cholesterol- en triglyceridegehalte kan verlagen, samen met verschillende andere risicofactoren voor hartziekten (15, 16, 17).

5. Er zijn ook enkele onderzoeken die aantonen dat azijn de bloeddruk bij ratten verlaagt, wat een belangrijke risicofactor is voor hartaandoeningen en nierproblemen (18, 19).

6. Het enige menselijke bewijs tot nu toe is een observationeel onderzoek van Harvard waaruit blijkt dat vrouwen die saladedressings met azijn aten, een verlaagd risico op hartaandoeningen hadden (20).

7. Maar dit type onderzoek kan alleen een verband aantonen, het kan niet bewijzen dat de azijn iets veroorzaakte.

8. Zoals hierboven vermeld, tonen menselijke studies ook aan dat appelazijn de bloedsuikerspiegel kan verlagen, de insulinegevoeligheid kan verbeteren en diabetes kan helpen bestrijden. Deze factoren zouden ook moeten leiden tot een verminderd risico op hartaandoeningen.

6. Kan beschermende effecten hebben tegen kanker

1. Kanker is een vreselijke ziekte die wordt gekenmerkt door de ongecontroleerde groei van cellen.

2. Er is veel hype online over de anti-kankerwerking van appelazijn.

3. Talrijke onderzoeken hebben zelfs aangetoond dat verschillende soorten azijn kankercellen kunnen doden en tumoren kunnen verkleinen (21, 22, 23).

4. Alle studies hierover werden echter in geïsoleerde cellen in reageerbuizen of ratten uitgevoerd, wat niets bewijst over wat er gebeurt in een levende, ademende mens.

5. Dat gezegd hebbende, sommige observationele studies bij mensen hebben aangetoond dat azijnconsumptie is gekoppeld aan verminderde slokdarmkanker in China, maar verhoogde blaaskanker in Servië (24, 25).

6. Het is mogelijk dat het consumeren van appelazijn kan helpen kanker te voorkomen, maar dit moet nader worden onderzocht voordat aanbevelingen kunnen worden gedaan.

Dosering en hoe te gebruiken

1. De beste manier om appelazijn in uw dieet op te nemen, is door het in uw keuken te gebruiken - voor saladedressings, zelfgemaakte mayonaise en dat soort dingen.

2. Sommige mensen verdunnen het ook graag in water en drinken het als een drankje. Gebruikelijke doseringen variëren van 1-2 theelepels (5-10 ml) tot 1-2 eetlepels (15-30 ml) per dag, gemengd in een groot glas water.

3. Het is het beste om met kleine doses te beginnen en grote hoeveelheden te vermijden. Te veel azijn kan schadelijke bijwerkingen veroorzaken, waaronder erosie van tandglazuur en mogelijke interacties tussen geneesmiddelen.

4. Het wordt aanbevolen om organische, ongefilterde appelazijn met de "moeder" te gebruiken.

5. Bragg's lijkt de meest populaire optie, die beschikbaar is op Amazon samen met tal van interessante getuigenissen en beoordelingen die leuk zijn om door te bladeren.

6. Er zijn echter ook andere rassen beschikbaar.

De onderste regel

1. Er zijn veel wilde beweringen over appelazijn op internet.

2. Sommigen zeggen dat het het energieniveau kan verhogen en allerlei gunstige effecten op de gezondheid kan hebben.

3. Helaas worden veel van deze claims niet door de wetenschap ondersteund.

4. Het ontbreken van bewijs is natuurlijk geen bewijs dat er iets niet gebeurt en anekdotes worden vaak ondersteund door de wetenschap.

5. Ik zou echter mijn adem niet inhouden te wachten op meer studies, omdat onderzoek naar natuurlijke gezondheidsproducten zoals deze er maar weinig zijn.

6. Op basis van het weinige beschikbare bewijs, denk ik dat appelazijn nuttig kan zijn en zeker een goede kandidaat is voor wat experimenten als je erin geïnteresseerd bent.

7. Op zijn minst lijkt appelazijn veilig te zijn zolang je niet overboord gaat en buitensporige hoeveelheden neemt.

8. Appelazijn heeft ook verschillende andere niet-gezondheidsgerelateerde toepassingen, zoals haarverzorging, huidverzorging, tandverzorging, gebruik van huisdieren en als schoonmaakmiddel (om er maar een paar te noemen).

9. Deze kunnen zeer nuttig zijn voor mensen die graag dingen zo natuurlijk en chemisch-vrij mogelijk houden.

10. Aan het einde van de dag lijkt appelazijn erg gezond te zijn.

11. Het is geen "wonder" of een "remedie" zoals sommige mensen lijken te geloven, maar het heeft duidelijk een aantal belangrijke gezondheidsvoordelen, vooral voor de bloedsuikerspiegel en gewichtscontrole.