6 essentiële voedingsstoffen: wat ze zijn en waarom u ze nodig hebt

Essentiële voedingsstoffen

1. Essentiële voedingsstoffen zijn verbindingen die het lichaam niet of onvoldoende kan aanmaken. Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie moeten deze voedingsstoffen afkomstig zijn van voedsel en ze zijn van vitaal belang voor ziektepreventie, groei en een goede gezondheid.

2. Hoewel er veel essentiële voedingsstoffen zijn, kunnen ze worden onderverdeeld in twee categorieën: macronutriënten en micronutriënten.

3. Macronutriënten worden in grote hoeveelheden gegeten en bevatten de primaire bouwstenen van uw dieet - eiwitten, koolhydraten en vet - die uw lichaam van energie voorzien.

4. Vitaminen en mineralen zijn micronutriënten en kleine doses zijn een heel eind. Er zijn zes hoofdgroepen essentiële micronutriënten en macronutriënten.

1. Eiwit

1. Eiwit heeft zijn moment, en niet alleen in de trainingsgemeenschap. Maar alle hype is niet voor niets. Eiwit is essentieel voor een goede gezondheid.

2. Eiwit levert de bouwstenen van het lichaam, en niet alleen voor spieren. Elke cel, van bot tot huid tot haar, bevat eiwitten.

3. Een verbazingwekkende 16 procent van het gemiddelde lichaamsgewicht is afkomstig van eiwitten. Eiwit wordt voornamelijk gebruikt voor groei, gezondheid en lichaamsonderhoud.

4. Al uw hormonen, antilichamen en andere belangrijke stoffen bestaan ​​uit eiwitten. Eiwit wordt niet gebruikt om het lichaam van brandstof te voorzien, tenzij nodig.

5. Eiwitten zijn opgebouwd uit verschillende aminozuren. Hoewel het lichaam zelf enkele aminozuren kan aanmaken, zijn er veel essentiële aminozuren die alleen uit voedsel kunnen komen. Je lichaam heeft verschillende aminozuren nodig om goed te kunnen functioneren.

6. Het goede nieuws is dat u niet alle aminozuren in één keer hoeft op te eten. Je lichaam kan complete eiwitten maken uit het voedsel dat je de hele dag eet.

7. Hoewel vlees, vis en eieren goede bronnen van essentiële aminozuren zijn, kun je ook eiwitten halen uit plantaardige bronnen zoals bonen, soja, noten en sommige granen. Hoeveel eiwit u dagelijks nodig heeft, is afhankelijk van verschillende factoren, waaronder hoe actief u bent en uw leeftijd.

8. Ondanks de groeiende populariteit van eiwitrijke diëten, zijn er volgens de Mayo Clinic onvoldoende onderzoeken geweest om aan te tonen dat ze gezonder zijn of gewichtsverlies kunnen beïnvloeden.

Koolhydraten

1. Laat u niet misleiden door de koolhydraatarme rage. Koolhydraten zijn nodig voor een gezond lichaam. Koolhydraten voeden je lichaam, vooral je centrale zenuwstelsel en hersenen, en beschermen tegen ziekten, volgens de Mayo Clinic.

2. Koolhydraten zouden 45 tot 65 procent van uw totale dagelijkse calorieën moeten uitmaken, volgens de voedingsrichtlijnen voor Amerikanen.

3. Voordat u naar wit brood of pasta grijpt, moet u er rekening mee houden dat het soort koolhydraten dat u eet belangrijk is. Sommige koolhydraten zijn gezonder dan anderen. Kies voor volle granen, bonen en vezelrijke groenten en fruit in plaats van geraffineerde granen en producten met toegevoegde suiker.

Vetten

1. Vetten krijgen vaak een slechte rap, maar recent onderzoek heeft aangetoond dat gezonde vetten een belangrijk onderdeel van een gezond dieet zijn.

2. Volgens Harvard Medical School ondersteunt vet veel van de functies van uw lichaam, zoals de opname van vitamines en mineralen, bloedstolling, cellen opbouwen en spierbewegingen.

3. Ja, vet bevat veel calorieën, maar die calorieën zijn een belangrijke energiebron voor uw lichaam.

4. De voedingsrichtlijnen voor Amerikanen beveelt aan dat 20 tot 35 procent van uw dagelijkse calorieën uit vet komt, maar de Wereldgezondheidsorganisatie stelt voor dit onder 30 procent van uw calorieën te houden.

5. Door gezonde vetten in uw dieet op te nemen, kunt u uw bloedsuiker in evenwicht houden, uw risico op hartaandoeningen en diabetes type 2 verlagen en uw hersenfunctie verbeteren. Het zijn ook krachtige ontstekingsremmers en ze kunnen het risico op artritis, kanker en de ziekte van Alzheimer verlagen.

6. De bekendste onverzadigde vetten zijn omega-3 en omega-6-vetzuren. Onverzadigde vetten zijn belangrijk voor je lichaam omdat ze essentiële vetzuren leveren die je lichaam niet kan aanmaken. Je kunt deze gezonde vetten vinden in noten, zaden, vis en plantaardige oliën (zoals olijfolie, avocado en lijnzaad). Kokosolie biedt plantaardige vetten in de vorm van middellange keten triglyceriden die gezondheidsvoordelen bieden, zoals sneller gebruik door organen als brandstof- en eetlustcontrole.

7. Vermijd transvetten en beperk uw inname van verzadigde dierlijke vetten zoals boter, kaas, rood vlees en ijs.

Vitaminen

1. Vitaminen zijn van vitaal belang om ziekten af ​​te weren en gezond te blijven. Het lichaam heeft deze micronutriënten nodig om zijn functies te ondersteunen. Er zijn 13 essentiële vitamines die het lichaam nodig heeft om goed te functioneren, waaronder vitamine A, C, B6 en D.

2. Elke vitamine speelt een belangrijke rol in het lichaam en niet genoeg krijgen kan gezondheidsproblemen en ziekten veroorzaken. Veel Amerikanen krijgen niet genoeg van veel essentiële vitamines. Vitaminen zijn essentieel voor een gezond gezichtsvermogen, huid en botten.

3. Vitaminen kunnen het risico op long- en prostaatkanker verlagen en zijn krachtige antioxidanten. Vitaminen zoals vitamine C stimuleren het immuunsysteem en helpen het lichaam te genezen.

4. Als u een gevarieerd, uitgebalanceerd dieet vol groenten en fruit eet en een normaal en gezond functionerend spijsverteringskanaal heeft, hoeft u waarschijnlijk geen vitaminesupplementen te nemen.

Mineralen

1. Net als vitamines helpen mineralen het lichaam te ondersteunen. Ze zijn essentieel voor veel lichaamsfuncties, waaronder het bouwen van sterke botten en tanden, het reguleren van je metabolisme en het goed gehydrateerd blijven. Enkele van de meest voorkomende mineralen zijn calcium, ijzer en zink.

2. Naast het versterken van botten, helpt calcium ook bij het overbrengen van zenuwsignalen, het handhaven van een gezonde bloeddruk en spiercontractie en ontspanning. IJzer ondersteunt uw rode bloedcellen en hormoonvorming, terwijl zink uw immuunsysteem en wondgenezing stimuleert.

Water

1. Je kunt weken zonder voedsel blijven, maar je kunt niet meer dan een paar dagen zonder water. Water is absoluut cruciaal voor elk systeem in je lichaam. Het is ook het belangrijkste waar je van gemaakt bent. Ongeveer 62 procent van je lichaamsgewicht is water.

2. Water verbetert uw hersenfunctie en humeur. Het werkt als een schokdemper en een glijmiddel in het lichaam. Het helpt ook om gifstoffen weg te spoelen, voedingsstoffen naar cellen te transporteren, het lichaam te hydrateren en constipatie te voorkomen.

3. Zelfs milde uitdroging kan u moe maken en uw concentratie en fysieke prestaties aantasten.

4. Je hoeft geen water te puffen om gehydrateerd te blijven. Groenten en fruit kunnen ook een geweldige bron zijn. Eet wat spinazie of watermeloen om gehydrateerd te blijven.

5. De beste manier om te weten of u goed gehydrateerd bent, is de kleur en het volume van uw urine. Als je urine niet frequent en lichtgeel of bijna helder is, heb je meer water nodig.

Takeaway

1. Een gevarieerd dieet vol fruit, groenten, gezonde eiwitten en vetten en volle granen eten is de beste manier om genoeg te krijgen van deze zes essentiële voedingsstoffen plus de belangrijke categorie fytonutriënten - de heilzame chemicaliën in kleurrijke planten die ziekten voorkomen. Deze micronutriënten en macronutriënten zijn van vitaal belang voor uw lichaam om normaal te functioneren en gezond te blijven.