6 geweldige vervangers voor dille

Dillezaad daarentegen wordt vaker gebruikt als specerij en kan worden gemalen en in veel verschillende gerechten worden gebruikt. De smaak van dillezaad is ook iets milder dan dille-wiet, waardoor het gemakkelijker te vervangen is door een dillevervanger. Dille komt in vele vormen over de hele wereld voor en is te vinden in nationale keukens van India en China tot Europa en de Verenigde Staten. Daarom, als je bezig bent met koken en je realiseert dat je dit kritieke ingrediënt mist, wil je het vervangen door het juiste kruid!

Dillvervangers

De beste vervangers van dille, die de smaak van dat kruid, de voedingscomponenten, de gezondheidsvoordelen - of alle drie - nabootsen, zijn onder andere venkel, tijm, rozemarijn, dragon en peterselie.

Een van de beste vervangers voor dillebladeren is verse dragon, omdat de smaak opmerkelijk vergelijkbaar is - beide doen denken aan anijs. Deze sterke smaak is een belangrijk onderdeel in veel maaltijden, maar het kan moeilijk zijn om dilleblaadjes in bepaalde recepten te gebruiken, omdat hitte de smaak kan laten verdwijnen en de voedingsstoffen aangetast kunnen worden. Verse dragon daarentegen kan in soepen en stoofschotels worden gegooid en levert de smaak die u van dille wilt.

Smaak van basilicum is vrij complementair aan gerechten waar vaak dille aan wordt toegevoegd. Basilicum is ook overal ter wereld verkrijgbaar en is relatief goedkoop. Pasta, salades en ingemaakte gerechten kunnen ook baat hebben bij basilicum als u een betrouwbare vervanger voor dille moet vinden. Eval (ez_write_tag ([![!728,90

Een van de mildste kruiden die u als dillesubstituut kunt gebruiken, peterselie, is gemakkelijk te vinden, goedkoop en zal een gerecht met een overweldigende smaak niet domineren. Soms kan dille een beetje te veel zijn in een bepaalde maaltijd, maar peterselie voegt een beetje een aards kruid toe terwijl het complementair blijft aan veel andere smaken, met name in soepen, stoofschotels, curry's en saladedressings.

De gevederde toppen van de venkelplant zijn een ideaal alternatief voor dille, omdat ze een zeer vergelijkbare smaak hebben. Net als dragon is er een milde drop- of anijssmaak in venkel, en als je het aan een gerecht toevoegt, is het moeilijk te zeggen of je dille of venkel hebt gebruikt. Hoewel verse venkel niet het meest gebruikelijk is om in je koelkast te vinden, zal het in een snuifje als vervanging voor dille werken.

Zoals hierboven beschreven, heeft dille de vervelende eigenschap dat het veel van zijn smaak verliest wanneer het wordt verwarmd of gekookt in een stoofpot. Tijm daarentegen, met zijn antioxidanten en actieve ingrediënten, behoudt zijn krachtige smaak tijdens het kookproces, waardoor het een zeer populaire dillevervanger wordt.

John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.