6 geweldige voordelen van zwarte druiven

Door John Staughton (BASc, BFA) laatst bijgewerkt - 12 juli 2019
Druiven in uw dieet zijn een eenvoudige en heerlijke manier om uzelf een voedzame boost te geven, omdat ze gemakkelijk verkrijgbaar, goedkoop en gemakkelijk in uw maaltijden op te nemen zijn. Eval (ez_write_tag ([![!336,280

Wat zijn zwarte druiven?

Zwarte druiven zijn een van de druivensoorten, waaronder rode, witte, groene en gouden variëteiten. Zwarte druiven hebben echter hogere niveaus van antioxidanten dan hun meer kleurrijke neven, vanwege een hogere concentratie anthocyanen, flavonolen en tannines. Voor degenen die druiven eten vanwege hun gezondheidseffecten, hebben zwarte druiven vaak de voorkeur als variëteit, hoewel alle soorten druiven een bepaalde hoeveelheid van deze gezonde componenten bevatten. Hoe donkerder de schil van een druif, hoe actiever de ingrediënten zijn, omdat veel van de voedingsstoffen van een druif in de schil worden aangetroffen.
Zwarte druiven zijn overal verkrijgbaar in het Middellandse-Zeegebied en over de hele wereld en worden vaak gebruikt om wijnen, desserts en andere fruitgerechten te maken, met dezelfde toepassingen als meer traditioneel gekleurde druiven. Hoewel deze donkere druiven iets minder vaak voorkomen dan rode of groene variëteiten, is het vinden van verse zwarte druiven meestal niet moeilijk in landen die gematigde hoeveelheden fruit importeren.

Zoals vermeld, zijn de voedingswaarde van zwarte druiven vergelijkbaar met andere vormen van deze vrucht, met enkele opvallende verschillen. Net als de meeste andere druiven bevatten zwarte druiven ongeveer 96 calorieën in elke portie van 1 kop, evenals 16 gram koolhydraten. Er is minder dan 1 gram vezels in die portie, samen met minder dan 1 gram vet en geen eiwitten. Druiven bevatten ook veel vitamine C, A, calcium en ijzer. Het belangrijkste is dat zwarte druiven bovengemiddelde niveaus van anthocyanen, tannines en resveratrol bevatten, een krachtige antioxidant die veel gezondheidseffecten heeft.

Hart, verbetert het gezichtsvermogen, beheert diabetes, versterkt het haar, verhoogt de immuniteit en zorgt voor een gezonde zwangerschap, onder andere. Het heeft ook ontstekingsremmende voordelen. Eval (ez_write_tag ([![!728,90

Het hoge gehalte aan resveratrol in zwarte druiven, samen met de verschillende andere antioxidanten, maakt deze kleine vruchten zeer nuttig voor de huid. De antioxidanten kunnen het verouderingsproces helpen vertragen, de activiteit van vrije radicalen die rimpels stimuleert, neutraliseren en zelfs de elasticiteit van de huid verbeteren.

Studies hebben aangetoond dat het eten van zwarte druiven en ander fruit dat rijk is aan antioxidanten en mineralen kan helpen om je haar te versterken, de glans van je lokken te verbeteren en zelfs ontstekingen van de hoofdhuid te verwijderen die kan de haarzakjes negatief beïnvloeden.

Zwarte druiven hebben een verrassend lage glycemische index, wat betekent dat ze geen ernstig effect hebben op de bloedsuikerspiegel. Dit is heel goed nieuws voor mensen met diabetes, of mensen met een hoog risico om die aandoening te ontwikkelen, omdat dit kan helpen om de gevaarlijke spikes en druppels glucose en insuline te voorkomen.

De ontwikkeling van chronische ziekten, waaronder kanker, is afhankelijk van de aanwezigheid van chronische ontstekingen in het lichaam. Dr. Lisa M. Coussens en Dr. Zena Werb, onderzoekers van het Cancer Research Institute en Department of Anatomy (respectievelijk), Universiteit van Californië, VS, publiceerden een studie die verklaarde dat ontsteking een kritieke component is van tumorprogressie. Een belangrijke polyfenolverbinding, resveratrol, gevonden in zwarte druiven, heeft krachtige ontstekingsremmende eigenschappen.

Om te beginnen moet u, voordat u uw druiven bewaart, de juiste kiezen, namelijk die stevig zijn, gelijkmatig gekleurd en nog steeds aan hun stelen vastzitten. Als je je druiven eenmaal thuis hebt gebracht, moet je ze in dezelfde zak bewaren als waarin ze zijn verkocht. De meeste druiven gaan 3 tot 5 dagen mee in de koelkast voordat ze papperig of verkleuren. Zorg ervoor dat je alle druiven wast voordat je ze eet, of nadat je ze in eerste instantie hebt gekocht voordat je ze in de koelkast bewaart.
John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.