6 paddestoelen die fungeren als turbo-opnamen voor uw immuunsysteem

De magie van medicinale paddestoelen

Schrikt u af van de gedachte aan medicinale paddestoelen? Haal diep adem en blijf bij ons. Ja, we gaan je vertellen om (onder andere) paddenstoelen in je koffie te doen. Maar daar is een goede reden voor, we zweren het.
Medicinale paddestoelen worden al duizenden jaren in de Oosterse geneeskunde gebruikt en zijn de laatste tijd zelfs nog populairder geworden. Bestemd om als poeder te worden genomen (ze zijn nooit bedoeld om rauw of heel te worden gegeten), je kunt deze schimmels in alle verschillende vormen vinden, inclusief ultra-trendy Los Angeles-lattes. Een van de gemakkelijkste manieren om je paddenstoelenoplossing te krijgen? Voeg gewoon een lepeltje toe aan wat er op het menu staat - of het nu je ochtend smoothie, vegetarische roerbak of een kopje Java is.
De lijst met gezondheidsvoordelen die medicinale paddestoelen bieden, is lang (denk aan: hersenbooster, hormoonhelper, antioxidantkrachtcentrale). Maar elke paddestoel is uniek en biedt zijn eigen gezondheidsvoordelen.
Merk op dat deze paddo's geen remedie zijn. Studeeronderzoeken zijn in feite nog steeds nieuw voor de westerse geneeskunde en er is nog veel meer onderzoek nodig naar solide gegevens voor mensen. Dus denk aan hen meer als sidekicks voor uw immuunsysteem of minivaccins tegen stress, ontsteking en kanker. Als je wilt afstemmen op de kracht van paddestoelen, leer dan de top zes kennen en waarom ze zo geweldig zijn.

Beschouw reishi als de Xanax van de natuur. Deze favoriete schimmel is een van de meest populaire medicinale paddestoelen, en niet zonder reden. Reishi kan het misschien allemaal: helpen bij gewichtsverlies (zoals te zien in een muizenonderzoek), het immuunsysteem onder controle houden en kan zelfs kankercellen fel bestrijden.
Wat deze paddenstoel uniek maakt, zijn echter de kalmerende eigenschappen - allemaal te danken aan de samengestelde triterpeen, waar reishi zijn eerlijke aandeel in heeft. Deze stemmingsverbeterende stoffen kunnen angst verlichten, depressie verlichten en een betere slaap stimuleren, zoals bij muizen. Maar het positieve effect van triterpenen op het zenuwstelsel stopt daar niet. Reishi kan ook de genezing bevorderen en de focus verscherpen.
Probeer het: gebruik een lepel reishi-poeder om een warme, helende kop thee te maken of voeg het toe aan uw favoriete chocoladedesserts. (Echt, mensen zweren bij deze combo.)

Slecht geval van hersenmist? Probeer leeuwenmanen voor wat natuurlijke mentale helderheid. Deze gevederde "pom-pom" paddestoel zit boordevol antioxidanten en versterkt het immuunsysteem zoals de meeste medicinale paddestoelen. Maar leeuwenmanen zijn zeldzaam in het feit dat het de productie van de bioproteïne zenuwgroeifactor (NFG) en myeline (een isolatie rond zenuwvezels) bevordert.
Zowel NFG als myeline zijn absoluut cruciaal voor de gezondheid van de hersenen. Een onbalans daarin kan bijdragen aan neurologische aandoeningen zoals Alzheimer en multiple sclerose. Dat maakt leeuwenmanen tot serieus hersenvoedsel! Van deze wonderbaarlijke paddestoel is ook aangetoond dat het de cognitie verbetert in een kleine studie bij mensen, het geheugen bij muizen, de concentratie verhoogt en angst en prikkelbaarheid verlicht.
Probeer het: voeg een lepel leeuwenmanen toe aan uw kopje Yerba mate voor een kopje antioxidanten boordevol energie en mentale helderheid.

Chaga-paddenstoelen zijn een antioxiderende krachtpatser, waardoor ze uitstekende kanshebbers zijn om vrije radicalen en ontstekingen te bestrijden. Deze donkerzwarte paddestoel bestrijdt oxidatieve stress (die verband houdt met huidveroudering), kan de groei van kanker voorkomen of vertragen en is gevonden om lipoproteïne met lage dichtheid (LDL), het "slechte" cholesterol, te verlagen. De meeste studies over chaga worden gedaan op menselijke cellen en muizen, maar de tekenen wijzen erop dat deze shroom goed voor je is - binnen en buiten. [! 12387 => 1140 = 4!

Als u al met shiitake in uw keuken kookt, ga zo door. Maar deze populaire paddestoel heeft veel meer voordelen dan het extra lekker maken van die wok.
Deze paddenstoelen zijn bijzonder goed voor het hart. Van shiitakes is aangetoond dat ze LDL bij muizen verlagen en ze bevatten verbindingen die de absorptie en productie van cholesterol in de lever remmen. Deze handige paddo's bevatten ook fytonutriënten, die helpen bij het voorkomen van plaque-opbouw en, zoals aangetoond in een rattenonderzoek, een gezonde bloeddruk en bloedsomloop handhaven.
Probeer het: voeg een lepel shiitake-poeder toe aan uw favoriete recepten voor een uitbarsting van umami-smaak.

Natuurlijk, de meeste medicinale paddestoelen op onze lijst hebben eigenschappen tegen kanker vanwege hun grote hoeveelheden antioxidanten. Maar de kalkoenstaart gaat nog een stap verder.
Kalkoenstaart bevat een stof genaamd polysaccharide-K (PSK) die het immuunsysteem stimuleert. PSK is zo effectief dat het een goedgekeurd medicijn tegen kanker is in Japan. Turkije staart is aangetoond dat het de overlevingskansen van mensen met bepaalde vormen van kanker verbetert, leukemiecellen bestrijdt en het immuunsysteem verbetert van mensen die chemotherapie krijgen. (Stop natuurlijk niet met uw voorgeschreven behandeling zonder uw arts te raadplegen.)
Probeer het: voeg een eetlepel kalkoenstaart toe voor een immuunversterkende smoothie. Voel je je avontuurlijk? Probeer eens wat kalkoenstaartbier te maken!

Heb je weinig energie of heb je een pre-workout boost nodig? Cordyceps is de schimmel voor jou. Deze paddestoel staat erom bekend erg stimulerend te zijn - voor zowel energie als het libido.
Cordyceps kan het lichaam helpen zuurstof efficiënter te gebruiken en de bloedstroom te verbeteren. Dit kan met name handig zijn voor sporters of mensen die regelmatig sporten. Het is aangetoond dat deze paddenstoel niet alleen de training en atletische prestaties verbetert, maar ook het spierherstel na de training versnelt.
Probeer het: voeg een lepel Cordyceps toe aan uw favoriete maaltijd voor of na de training voor meer energie of sneller herstel.

Een lepel champignonspoeder toevoegen aan je favoriete recepten is een geweldige manier om hun magische gezondheidsvoordelen te benutten. Het is ook het beste om de dosering precies zo te houden - een lepel, of 1 tot 2 eetlepels per dag. Zelfs als je een boost in je gezondheid voelt, is het nooit een goed idee om je inname te verhogen, vooral omdat deze paddenstoelen nog steeds op meer proeven wachten om hun voordelen te verifiëren.
Neem altijd vooraf contact op met uw arts om te bevestigen of het toevoegen van medicinale paddestoelen aan uw dieet veilig is, vooral als u bepaalde medicijnen gebruikt of zwanger bent. En doe een beetje onderzoek naar de schimmel die je prikkelt voordat je begint. Bepaalde paddestoelen kunnen bijwerkingen veroorzaken, zoals maagklachten of allergieën.
Met al deze verbazingwekkende medicinale paddestoelen om uit te kiezen, welke ben je het meest enthousiast om eerst te proberen?
Tiffany La Forge is een professionele chef-kok, receptontwikkelaar en voedselschrijver die de blog Pastinaak en Gebak runt. Haar blog richt zich op echt eten voor een evenwichtig leven, seizoensgebonden recepten en toegankelijk gezondheidsadvies. Als ze niet in de keuken is, geniet Tiffany van yoga, wandelen, reizen, biologisch tuinieren en uitgaan met haar corgi, Cocoa. Bezoek haar op haar blog of op Instagram.