7 beste vervangers van citroensap

Het is natuurlijk belangrijk om citroensap in een recept te vervangen, omdat het zowel scherp als zoet is en een citrusachtige hap voor veel verschillende gerechten biedt, een verfrissende uitbarsting voor cocktails en een gezonde boost voor de algehele gezondheid. Citroensap is rijk aan vitamine C, kalium, citroenzuur, vitamines uit de B-familie, calcium, mangaan, ijzer, koper en magnesium, waardoor het een ongelooflijk krachtig ingrediënt is in bepaalde voedingsmiddelen. Citroensap is ook gebruikelijk in alternatieve geneeswijzen, zoals huidreinigers, tonic, haarspoelingen en infusies. Het kan helpen de bloeddruk te verlagen, het immuunsysteem te verbeteren, sterke botten te bouwen, chronische ziekten te voorkomen, ontstekingen te verminderen, het metabolisme te optimaliseren, de genezing te bevorderen en het lichaam te ontgiften.

Vervanging van citroensap

Allergie die u van het sap van deze gele, ellipsvormige vrucht afhoudt. Ongeacht uw reden zijn er een aantal alternatieven die veel van dezelfde effecten kunnen opleveren. Eval (ez_write_tag ([![!728,90

Dit is de meest voorkomende en succesvolle vervanging voor citroensap, aangezien limoenen en citroenen zeer nauw verwant zijn en een enigszins vergelijkbare smaak hebben. Citroenen zijn meestal iets zoeter, maar tijdens een cocktail kan het moeilijk zijn om het verschil echt te proeven. Citroensap is ook rijk aan vitamine C en veel van dezelfde mineralen, waardoor het een vergelijkbare gezondheidsboost biedt. Als je reden om citroensap te vermijden een gevoeligheid voor citrus is, probeer het sap dan te vervangen door een ander zoet sap, zoals appelsap. Voor medicinale doeleinden wordt limoensap of een ander citroensap aanbevolen als vervanging.

Citroensap wordt niet altijd gebruikt voor zijn specifieke smaak, maar voor het zuurgehalte dat het bevat. Die specifieke zuurgraad geeft een bepaalde smaak aan veel sauzen en salsa's. Daarom kunnen andere zeer zure vruchten dit sap vaak vervangen bij het koken, omdat ze allemaal citroenzuur bevatten en die scherpheid in een gerecht kunnen veroorzaken. Sinaasappelsap is ook even rijk aan vitamine C, calcium en kalium en kan vergelijkbare voordelen bieden.

Een andere zeer goede optie voor het vervangen van citroensap is witte wijn, vanwege de zuurgraad in de vloeistof. Voor de meeste gerechten, met name hartige gerechten, kan een bepaalde hoeveelheid citroensap meestal worden vervangen door de helft van die hoeveelheid witte wijn. Als u een gelijke verhouding gebruikt, is er te veel zuurgraad in de maaltijd. Witte wijn gebruiken als vervanging voor dit sap is meestal het beste in kleine hoeveelheden, anders verandert de smaak drastisch.

Als je al het sap van je citroenen hebt opgebruikt, maar nog wat meer van de smaak nodig hebt, gebruik je gewoon de citroenschil die je in de schil van de citroenen hebt. Het bevat hogere concentraties van veel voedingsstoffen en geeft dezelfde geur en smaak af bij gebruik in cocktails en andere dranken. Citroenschil kan zelfs in gedroogde vorm worden gekocht in de meeste supermarkten. Zoals gezegd heeft het dezelfde voedingsmake-up als citroensap, alleen in een meer geconcentreerde vorm.

Zuurgraad is vereist voor conserven, evenals voor het maken van jam en gelei. Als je echter geen citroensap bij de hand hebt, is citroenzuur het belangrijkste bestanddeel dat je nodig hebt. Een zeer kleine hoeveelheid gepoederd citroenzuur, verkrijgbaar in speciaalzaken, kan worden gebruikt om citroensap te vervangen. Citroenzuurpoeder is ongeveer 10x geconcentreerder dan citroensap, dus houd daar rekening mee wanneer u het in recepten gebruikt.

John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.