7 beste vervangers voor tomaten

7 beste vervangers voor tomaten

1. Door John Staughton (BASc, BFA) laatst bijgewerkt - 17 augustus 2018

2. Tomatensubstituten als je midden in een recept zit en je realiseert dat je dit belangrijke smaakstofingrediënt tekort komt. Eval (ez_write_tag ([![!336,280

Vervangende tomaten

1. Veel mensen denken niet aan tomatenvervangers, omdat deze vruchten zo vaak voorkomen in de keuken en in onze recepten. De rol die ze spelen bij het koken is zo belangrijk dat het een grote kloof kan laten als je tomaten probeert te vermijden of voor iemand met een allergie wilt koken. Gelukkig zijn er een aantal grote potentiële vervangers die zowel de smaak als de consistentie van tomaten kunnen bieden, waaronder rode paprika, tamarindepasta, mango, augurken, umeboshi-pasta, groene pesto en bouillon en azijn.

Rode paprika

1. Rode paprika's zijn een geweldig eerste alternatief voor tomaten. Ze kunnen vers worden gebruikt voor salades en sandwiches en zorgen voor een vergelijkbare kleur en textuur in een gekookt gerecht. Je kunt een rode peperpasta proberen om een ​​dieper scala aan smaken te krijgen of zelfs je eigen suiker, citroen en zout toevoegen aan gemengde geroosterde paprika's om een ​​goede vervanging voor tomatensaus of pasta te maken.

Tamarindepasta

1. Tamarinde is een scherpe, zoete en zure vrucht. Het concentraat kan veel betekenen voor het vervangen van tomaten in sauzen, soepen en curry's. Zoek het in Latijns-Amerikaanse, Aziatische of Indiase winkels. Het is enigszins aan de prijzige kant, maar heeft een lange houdbaarheid als het gekoeld is en een beetje kan een lange weg gaan in elk recept.

Mango

1. Onrijpe mango kan een geweldige vervanger zijn voor tomaten vanwege de overeenkomsten in textuur en smaak. Een mango die niet gerijpt is, is niet erg zoet en kan een scherpe scherpheid bieden die tomaten goed spiegelt. Probeer het in sandwiches, salades en salsa's! Eval (ez_write_tag ([![!728,90

Augurken

1. Augurken zijn pittig en fris, waardoor ze een prima vervanger zijn voor tomaten in salades en sandwiches.

Umeboshi-pasta

1. Dit is een pasta gemaakt van ingemaakte Japanse pruimen. Het is zout, pittig en bijna zoet op vrijwel dezelfde manier als tomaten. Probeer een beetje per keer toe te voegen en proef onderweg. Je kunt het zout ook elders in je recept verminderen om de opmerkelijke zoutheid van deze pasta te compenseren.

Groene pesto

1. Eval (ez_write_tag ([![!580.400

Voorraad en azijn

1. In een noodgeval krijgt u misschien wat diepgang van de smaak door bouillon te gebruiken met slechts een scheutje azijn voor de scherpte. Dit werkt het beste in vloeibare recepten, zoals soepen en sauzen.

2. John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.

3. In een noodgeval krijgt u misschien wat diepgang van de smaak door bouillon te gebruiken met slechts een scheutje azijn voor de scherpte. Dit werkt het beste in vloeibare recepten, zoals soepen en sauzen.

4. John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.