7 geweldige voordelen van Black Radish

7 Verbazingwekkende voordelen van Black Radish

Door John Staughton (BASc, BFA) laatst bijgewerkt - 09 april 2019
Radijs in uw dieetinname kan uw algehele gezondheid op een verrassend aantal manieren helpen. Eval (ez_write_tag ([![!336,280

Zwarte radijs is een variëteit van radijs die inheems is in Azië en Europa, wetenschappelijk bekend als Raphanus sativus L. var. niger, en bezit een donkerpaarse of zwarte buitenkant. Algemeen bekend als een Spaanse radijs, deze groenten zijn iets groter dan traditionele radijs en hun smaak is sterker, waardoor ze meer opvallen in recepten. De textuur is meestal iets taaier dan normale radijs en het interieur is een grimmige witte kleur. Hoewel deze groente niet vaak in elke supermarkt of markt wordt gevonden, is de populariteit in de afgelopen decennia toegenomen vanwege het indrukwekkende voedingsprofiel en de bijbehorende gezondheidsvoordelen.

De vele voedingsstoffen in zwarte radijs bevatten grote hoeveelheden voedingsvezels en vitamine C, evenals gematigde niveaus van ijzer, magnesium, kalium en andere belangrijke vitamines, zoals vitamine B, A en E. Er zijn ook lagere niveaus van koper, selenium, zink, specifieke anthocyanen, antioxidanten, enzymen en hormonen. Deze groente bevat ook zeer weinig calorieën, met slechts 10 calorieën in een portie van 3 ons.

De vele gezondheidsvoordelen van zwarte radijs zijn onder meer het vermogen om de leverfunctie te verbeteren, hormoonniveaus te beheren, de bloeddruk te verlagen, het cholesterol te verlagen, de gezondheid van huid en haar te verbeteren, de spijsvertering te verbeteren, constipatie en een opgeblazen gevoel te behandelen, voorkomen scheurbuik, verbeteren mentale alertheid, verminderen galstenen en ontgiften het lichaam, onder anderen. Laten we er enkele hieronder nader bespreken.

Ontgiftende eigenschappen en hoge niveaus van vitamine B en E, deze groente kan de gezondheid van uw huid beschermen tegen ontstekingsaandoeningen en ook oxidatieve stress voorkomen, wat kan leiden tot rimpels, ouderdomsvlekken en ongewenste smetten.eval (ez_write_tag ([![!728,90

Glutathion is een van de belangrijkste antioxidanten in het lichaam en zorgt ervoor dat de lever niet teveel toxines ophoopt. Naarmate je ouder wordt en de glutathioniveaus dalen, worden voedingsmiddelen zoals zwarte radijs, die deze niveaus kunnen verhogen, belangrijker voor het behoud van de gezondheid.

Goede hoeveelheden vitamine C in deze groente betekenen dat uw immuunsysteem wordt gestimuleerd, evenals uw productie van witte bloedcellen, de eerste verdedigingslinie voor het lichaam tegen ongewenste ziekteverwekkers, bacteriën, en toxines.

Deze groente bevat zeer weinig calorieën, maar relatief veel voedingsvezels, waardoor u zich vol kunt voelen zonder bij te dragen aan uw totale calorie-inname. Dit zal op zijn beurt leiden tot gewichtsverlies en een verbeterde stofwisseling.

Studies hebben aangetoond dat deze ongewone groente kan helpen om het cholesterolgehalte te verlagen en de bloeddruk binnen een gezond bereik te houden, wat onder andere uw risico op atherosclerose, hartaanval en beroerte vermindert.

Volgens een studie gepubliceerd in het Phytotherapy Research, kunnen sommige antioxidanten in zwarte radijs, zoals anthocyanen, helpen oxidatieve stress te verminderen en vrije radicalen te neutraliseren, wat het risico op kanker en de kans op een andere chronische ziekte. Anthocyanen komen van nature in groenten en fruit voor als glycosiden, met glucose, galactose en dergelijke. Ze komen overal voor in de meeste soorten groenten en fruit en verlenen ze een andere kleur.

Hoewel de textuur vrij taai is, kun je deze groenten ook in soepen en dips mixen. Deze groenten zijn veilig als ze rauw of gekookt worden gegeten.

Er zijn enkele mogelijke bijwerkingen van het consumeren van te veel zwarte radijs, omdat er potentiële toxines zijn, glucosinolaten in deze groenten. Deze radijs maakt deel uit van de koolfamilie, die allemaal sporen van deze verbinding bevatten. Wanneer het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, kan het de productie van schildklierhormoon verstoren en kan het leiden tot de vorming van een struma. Sommige mensen zijn ook allergisch voor deze wortelgroente en moeten deze daarom vermijden.
John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.