7 Kappertjes die u zeker moet weten

7 Kappertjes die u absoluut moet weten

1. Door John Staughton (BASc, BFA) laatst bijgewerkt - 30 november 2018

Capers

1. Kappertjes voegen veel smaak toe aan hartige gerechten wanneer ze als garnering worden gebruikt. Kappertjes worden gebruikt om een ​​zoute en zilte smaak en textuur toe te voegen aan salades, pasta, vlees en visgerechten en worden geassocieerd met Italiaanse en Griekse smaken.

Lijst van vervanger van kappertjes

1. Er gaat niets boven een kappertje, maar er zijn genoeg kappertjesvervangers als je er geen bij de hand hebt of met andere smaken wilt experimenteren. Groene olijven zorgen voor een geweldige kappervervanger omdat ze een scherpe smaak hebben. Als je iets nieuws wilt proberen, kun je ook tijm- of nasturtiumzaden of peperkorrels aan je keuken toevoegen.

Groene olijven

1. Bezoek de olijfbar bij uw speciaalzaak of pak overal een pot groene olijven. Verwijder alle kuilen, snijd ze in maïskorrelgrootte en gebruik ze in kippenpiccata of salades in plaats van kappertjes. De smaken variëren per producent en type, dus probeer een paar variëteiten om de gewenste te vinden.

Tijm

1. Kruid dat u kunt gebruiken voor het garneren van uw gerecht. Het geeft een vergelijkbare smaak als kappertjes en zorgt ook voor een hartige toevoeging. Eval (ez_write_tag ([![!728,90

Nasturtium Seeds

1. Niet gebruikt door velen, zijn nasturtiumzaden een prima kappertjesvervanger omdat ze de peperachtige smaak kunnen nabootsen en de smaak van uw pasta en salades kunnen verbeteren.

Dill Pickles

1. Net als kappertjes en olijven krijgen augurken hun krachtige smaak van hun specifieke pekel. De hoeveelheid zout en soorten azijn en kruiden variëren enorm, maar komkommer augurken kunnen ook een goede kappertjesvervanger zijn. Zoek ambachtelijke variëteiten voor complexere smaken en voeg ze beetje bij beetje toe om ervoor te zorgen dat je de andere ingrediënten niet overweldigt. Augurken zijn geweldig als ze in pastasalades en koude gerechten worden gesneden.

Ingemaakte artisjokharten

1. De aardse smaken van artisjokken werken goed met kip en vis, en ze zijn vezelrijk om op te starten. Probeer deze of andere groenten thuis te beitsen voor een eenvoudige en bevredigende toevoeging aan je keuken als je ervoor kiest om geen kappertjes te gebruiken.

Mosterd Groenen

1. Als ingemaakt voedsel niet jouw ding is, kun je nog steeds genieten van klassieke gerechten met een twist. Mosterdgroen hebben, wanneer gekookt, een peperige 'pikante' smaak (wat aangenaam scherp is). Bak de mosterdgroen als bijgerecht of hak ze in een salade met een beetje extra zout om kappertjes in het recept te vervangen.

Citroen- en peperkorrels

1. Een mix van versgemalen zwarte peper en citroenschil zal een grote hap aan uw gerecht toevoegen en fungeert als een uitstekende vervanging voor de helderheid van kappertjes.

2. John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.

3. Een mix van versgemalen zwarte peper en citroenschil zal een grote hap aan uw gerecht toevoegen en fungeert als een uitstekende vervanging voor de helderheid van kappertjes.

4. John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.