7 Verrassende voedingswaarde van kamelenmelk

Door John Staughton (BASc, BFA) laatst bijgewerkt - 18 april 2019
Melk omvat het vermogen om diabetes te voorkomen, het immuunsysteem te verbeteren, de bloedsomloop te stimuleren, allergische reacties te verminderen, groei en ontwikkeling te bevorderen, te beschermen tegen bepaalde auto-immuunziekten en de gezondheid van het hart te verbeteren. Eval (ez_write_tag ([![!336280

Wat is kamelenmelk

Kamelenmelk is al generaties lang het primaire type melk dat veel bedoeïenenculturen consumeren. Hoewel het niet in bijna evenveel aanbod is als koemelk, heeft het een aantal duidelijke voordelen ten opzichte van dit laatste, waaronder krachtigere voedingsstoffen en betere chemische verbindingen. Kamelenmelk is een meer milieuvriendelijke manier om melk te verkrijgen, omdat kamelen niet de enorme hoeveelheid weidegebieden zoals geiten en koeien nodig hebben, waardoor de wereld een beetje groener en met minder methaangas wordt achtergelaten.
Al generaties lang wordt het voornamelijk gebruikt voor levensonderhoud in die culturen, maar gezien de onmiskenbare gezondheidsvoordelen van deze melk in vergelijking met meer traditionele vormen van melk, is er een grote toename kamelenmelk landbouw. Het is echter extreem duur om kamelenmelk te oogsten, ongeveer vijftig keer duurder dan koemelk, wat het aanzienlijk prijzig maakt.
Het is misschien moeilijk om een betrouwbare voorraad kamelenmelk in uw regio te vinden, maar op sommige markten voor speciale levensmiddelen zult u het waarschijnlijk wel vinden. Het is ook beschikbaar in het Midden-Oosten en Noord-Afrika. Het is het soort melk waartoe we naast menselijke melk toegang hebben, wat betekent dat het ons een ideaal voedingsmengsel geeft, met veel betere voordelen voor ons lichaam dan andere gebruikelijke alternatieven. Het bevat ook veel hogere niveaus van ijzer, vitamine C en eiwitten, evenals minder vet.

Kamelenmelk heeft een schat aan voedingsstoffen, waaronder insuline, een essentieel onderdeel van de menselijke gezondheid. Het consumeren van kamelenmelk veroorzaakte een significante verlaging van insulinedoses bij type 1 diabetespatiënten, volgens een rapport gepubliceerd in het European Journal of Clinical Nutrition. Het evenwicht tussen insuline en glucose is erg belangrijk voor de preventie van diabetes, waardoor het een natuurlijke oplossing voor diabetes is. Als het als preventieve maatregel wordt gebruikt, kan het u in de eerste plaats beletten de ziekte te ontwikkelen.

Onderzoek gepubliceerd in het Journal of Dairy Research onthult dat er een verrassend hoog niveau van eiwitten en andere organische verbindingen in kamelenmelk zit, waarvan sommige krachtige antimicrobiële eigenschappen hebben. Dit is een van de redenen waarom het consumeren van kamelenmelk de immuniteit in het lichaam bevordert.
Van de hoge concentratie unieke organische verbindingen is bekend dat ze bijzonder krachtige effecten hebben op het neurologische systeem en kunnen helpen bij het beheren van bepaalde voedselallergieën. Een gerandomiseerde studie uitgevoerd in Saoedi-Arabië met 65 autistische kinderen die kamelenmelk in hun dagelijkse voeding gebruikten, liet veelbelovende resultaten zien. Er is echter verder onderzoek nodig om het therapeutische potentieel van deze melk voor autisme te verifiëren.

Het hoge ijzergehalte in kamelenmelk maakt het ideaal voor het voorkomen van bloedarmoede. IJzer is een cruciale component van rode bloedcellen, wat betekent dat het de bloedcirculatie en oxygenatie van de orgaansystemen en ledematen van het lichaam kan verhogen. Na de bevalling, verwonding of een periode van ondervoeding kan kamelenmelk aanzienlijk bijdragen tot het behoud van de gezondheid.

Met zo'n gezonde en uitgebreide set vetzuren kan kamelenmelk de balans van cholesterol in het lichaam aanzienlijk verbeteren. Door het verlagen van slechte cholesterol in het lichaam, helpt het atherosclerose, hartaanval, beroertes te verminderen en helpt het zelfs bij het verlagen van hoge bloeddruk.

Volgens een onderzoek uit 2018 gepubliceerd in de Allergy and Astma Proceedings, is kamelenmelk een veilige en therapeutische drank. Kamelenmelkallergie is uiterst zeldzaam. Dus het kan een goed alternatief zijn voor mensen die allergisch zijn voor koeien- of geitenmelk.
John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.