Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder


7 visrecepten die geweldig zijn voor uw hart

Overwegingen

  1. Vis is een essentieel onderdeel van een gezond hartdieet. En als het gaat om dierlijke eiwitten, is het een betere keuze dan rundvlees, varkensvlees of gevogelte, zegt geregistreerde diëtist LeeAnn Weintraub.

  2. Dat komt omdat vis meer hart-gezonde onverzadigde vetten bevat, terwijl op land gebaseerde dierlijke eiwitten meer verzadigde vetten bevatten en het cholesterolgehalte kunnen verhogen. Volgens een onderzoek uit april 2019 gepubliceerd in Food and Chemical Toxicology, kan het ruilen van rood vlees voor vis leiden tot een langer, gezonder leven. "Natuurlijk, mager vlees en gevogelte hebben minder vet en verzadigd vet, maar over het algemeen staat vis bekend om de beste voordelen voor de gezondheid van het hart," zegt Weintraub.

  3. Het is ook een geweldige bron van eiwitten en omega-3-vetzuren, die kunnen helpen cholesterol en hoge bloeddruk te verlagen, het risico op abnormale hartslagen verlagen en de groeisnelheid van atherosclerotisch vertragen plaat, volgens de American Heart Association (AHA).

Beste en slechtste vis voor de gezondheid van het hart

  1. De AHA beveelt aan om minimaal twee porties vette vis per week te eten. Dit omvat het eten van een verscheidenheid van de volgende soorten vis:

  2. Maar om blootstelling aan giftige stoffen zoals kwik te voorkomen, beveelt de Natural Resources Defense Council aan om niet te eten:

  3. Deze grotere vissen hebben de neiging om meer kwik in hun lichaam te hebben, omdat ze volgens Harvard Medical School veel kleinere vissen hebben gegeten. In plaats daarvan beveelt Weintraub aan om opties met een lager kwikgehalte te kiezen, zoals garnalen, sardines, krab, tonijn, zalm en kabeljauw.

Farm-Raised vs. Wild Fish

  1. Ten eerste, wat is het verschil tussen gekweekte en wilde vis? Opgekweekte vis wordt - zoals opgekweekt vee of pluimvee - gekweekt in kooien in pods of meren of in tanks op het land. In het wild gevangen vis wordt, zoals de naam al aangeeft, in het wild gevangen. De twee rassen verschillen ook in duurzaamheid, voedingswaarde, smaak, kosten en marktopties

  2. Maar helaas is er geen definitief antwoord op deze eeuwenoude vraag die beter is voor u en het milieu. "Er spelen zoveel factoren een rol dat er geen eenduidig ​​antwoord is, zelfs niet wanneer gekweekte vis in het wild wordt gevangen in slechts één vissoort", zegt Weintraub.

  3. "Hoewel de voeding van gekweekte vis afhankelijk is van het dieet dat aan de vis wordt gevoerd, is het dieet van wilde vis niet controleerbaar. We moeten dus kijken naar de voedings- en duurzaamheidspraktijken van visteelt om onze zeevruchtenopties te ontcijferen. "

7 hart-gezonde visrecepten waar je dol op bent

  1. Als u klaar bent om een ​​gezonder hart te starten, uw kans op hartaandoeningen, beroerte en meer te verkleinen, bekijk dan deze lijst hieronder voor gezonde recepten die u eenvoudig kunt toevoegen aan uw wekelijkse dieetplan .

1. Salade met zalm en broccolette Superfood

  1. Laad uw lunch of diner op met deze kleurrijke "salade" met quinoa, broccolette (een groente die een kruising is van broccoli en de Chinese boerenkool genaamd gai lan), wortelen, tomaten en natuurlijk gegrild Zalm.

  2. Andere opmerkelijke ingrediënten? Avocado. Het voegt precies de juiste hoeveelheid romigheid toe aan het gerecht, maar nog belangrijker, het verhoogt de voedingswaarde. Deze vrucht zit boordevol gezonde onverzadigde vetten, voedingsvezels, vitamine C, niacine, folaat en vitamine B-6, plus een goede portie vitamine E en K. En vergeet de toevoeging van quinoa, een eiwitrijk zaad, niet over het hoofd te zien, die ook vol zit met vezels, essentiële mineralen en vitamines.

  3. Recept Voedingswaarde Informatie: Superfood Salade met Zalm en Broccolette

2. Hanoi Gegrilde Kurkuma Vis Met Dille En Ui

  1. Combineer vis en kurkuma met gember voor een vleugje ontstekingsremmende kracht, zoals dit Vietnamese gerecht uit Starry Kitchen. Kurkuma is algemeen bekend om zijn antioxiderende kracht, evenals bij de spijsvertering en helpt bij het verlagen van cholesterol. Bovendien bevat dit hartige gerecht gember, een ander kruid dat helpt ontstekingen te verminderen en misselijkheid te bestrijden.

  2. Recept voedingswaarde-informatie: Hanoi gegrilde kurkumavis met dille en ui

  1. Als je 'en papillote' ("in perkament") niet hebt geprobeerd te koken, waar wacht je dan op? Neem al je ingrediënten en leg ze op bakpapier, maak een zak met het papier en bak het tot het klaar is. Weintraub is dol op deze kookmethode en zegt: "Het is een gezonde manier om te bakken die het voedsel dat in het papier is ingesloten stoomt. Bovendien zorgt het voor eenvoudige schoonmaak - gooi het papier gewoon weg."

  2. Weintraub is zo'n fan van de kookstijl dat ze een ander eenvoudig recept aanbeveelt. Laag dun gesneden groenten, verse citroen en kruiden en uw favoriete vis en papillote voor een gemakkelijke, smaakvolle maaltijd die elke keer geweldig is, zegt ze. "Het vocht van de groenten en citroen stoomt de vis, en het is zeer aromatisch," zegt ze.

  3. Recept Voedingswaarde-informatie: zeebaars en papillote met gestoomde groenten

4. Cajun Fish Sticks Tacos With Party Mango Salsa

  1. Vis kan snel "ongezond" worden als u het bakt of zware sauzen toevoegt. Om te voorkomen dat je je pogingen tot een hart-gezond dieet saboteert, beveelt Weintraub aan vis te bereiden met smaakvolle vetarme ingrediënten zoals verse citrus, ui, knoflook, natriumarme sojasaus, Dijon-mosterd en kruiden zoals tijm en dille.

  2. "Een combinatie van deze ingrediënten met een kleine hoeveelheid extra vierge olijfolie zorgt voor een fantastische vismarinade", zegt ze. Je kunt ook proberen om lucht te bakken of zelfgemaakte vissticks te bakken, die de meeste - zo niet alle - olie verwijderen die je misschien in een meer traditionele visbak hebt gebruikt.

  3. Recept Voedingswaarde Informatie: Cajun Fish Sticks Tacos With Party Mango Salsa

5. Magere zalmrillettes

  1. Voor degenen die graag snoepen, is vis gemakkelijk aan te passen aan uw recepten en kan het zelfs voor de meeste soorten vlees zorgen. Rillettes, een traditioneel Frans gerecht vergelijkbaar met paté en traditioneel gemaakt met varkensvlees, krijgt een hart-gezonde upgrade dankzij gestoomde zalmfilets.

  2. Kies voor lichte mayonaise om dit gerecht minder calorieën, vet en natrium te houden. Gebruik het dan als een dip voor je favoriete groenten of smeer het op volkoren crackers voor een tussendoortje dat je gezonde eetgewoonten niet zal verpesten.

  3. Recept Voedingswaarde Informatie: Magere zalmrilletten

6. Moderne Nicoise Mason Jar-salade

  1. Terwijl een traditionele Nicoise-salade wordt gemaakt met tonijn, probeer het dan te ruilen voor sardines. Er zitten veel voedingsstoffen in deze vis. Naast een hele reeks mineralen en vitamines, biedt slechts 3,45 gram sardines meer dan uw aanbevolen dagelijkse dosis omega-3-vetten en ongeveer 45 procent van uw dagelijkse eiwitwaarde.

  2. En ja, het is waar, sardines kunnen polariseren als het gaat om smaak en geur. Dus als je op het hek rond hen bent, stelt Weintraub voor om de zoute vis te combineren met olijven, azijn, tomaten, paprika's, bewaarde citroen, aardappelen, venkel en knoflook. "Ik denk dat de sleutel tot sardines is om ervan te genieten met veel andere smaakvolle ingrediënten, zodat de vis niet te overweldigend is.

  3. Recept Voedingswaarde Informatie: Moderne Nicoise Mason Jar-salade

7. Gegrilde Sweet-n-Spice Zalm Met Rijst

  1. De favoriete manier van Weintraub om vis te bereiden en te eten? Pan het eerst sauteren voordat u het in de oven afwerkt. "Ik denk dat dit een leuke manier is om de huid knapperig te maken en de vis op de juiste temperatuur te krijgen zonder deze uit te drogen", zegt ze. "Ik ben dol op de eenvoudige zeevruchten in Griekenland met citroensap, olijfolie, zout en peper."

  2. Wat uw smaakvoorkeur ook is, vis is aantoonbaar net zo aan te passen als kip aan smaak en ingrediënten. Focus op het toevoegen van kruiden, kies voor mediterrane invloeden zoals citroensap en olijfolie, en je zult geen probleem hebben om meer, gezonde visrecepten in je wekelijkse dieetplannen op te nemen.

  3. Recept Voedingswaarde-informatie: Gegrilde Sweet-n-Spice Zalm Met Rijst



Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407