8 beste vervangers voor droge witte wijn
8 beste vervangers voor droge witte wijn
-
Door John Staughton (BASc, BFA) laatst bijgewerkt - 05 maart 2019
Vervangingsmiddelen voor droge witte wijn
-
Veel recepten vragen om droge witte wijn, zoals chardonnay of sauvignon blanc. Het gebruik van droge witte wijn bij het koken is populair, vooral voor sauzen en risotto. Als u echter de voorkeur geeft aan niet-alcoholische recepten, of als u gewoon geen favoriete witte wijn meer heeft, zijn er verschillende vervangingen die goed werken. De vervanger die u kiest, moet afhankelijk zijn van het soort recept dat u volgens Andrew G.H. Lea, auteur van het boek 'Fermented Beverage Production'.
-
55 minBijgerechtquinoa, water, zout peper, olie-, knoflook, ui, paddestoel, aardappelen, Cayenne peper, zout peper, pecannoten,quinoa met zoete aardappel en champignons -
45 minGezondmelk, meel, meel, olie-, basilicum, zout, eiwitten, eiwitten, kaas,smakelijke parmesan popovers (gezonder!) -
40 minOne Dish Mealham, ui, knoflook, bouillon, rijst, Worcestershire saus, natrium sojasaus, natrium sojasaus, gember, mosterd-, nootmuskaat, water, wortels, peper,gemakkelijke rijst en hamburger een gerecht diner -
720 minSoepen, stoofschotels en Chilibeef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, water, ui, peperkorrels, baai, zout, pastinaak gevierendeeld, raap, prei, wortel, selderij, peper, dumplings, melk, boter, meel, eieren, zout, nootmuskaat,oma's griessnockerlsuppe (rund- en griesmeelknoedelsoep)
Kippenbouillon of groentebouillon
-
Dit werkt het beste voor hartige recepten zoals stoofschotels of soepen. Ze voegen wat smaak toe aan het gerecht, zonder teveel suiker of zoetheid bij te dragen. Kippenbouillon met een beetje limoensap is een voorkeurvervanger voor witte wijn in elk risottorecept, terwijl azijn het gerecht verpest.
Witte druivensap
-
Wanneer u witte druivensap met witte wijnazijn snijdt, is dit misschien de meest trouwe vervanging voor droge witte wijn bij het koken. Gebruik drie delen sap tot één deel azijn. Deze vervanger voegt de verwachte zoetheid van de wijn toe, maar ook de scherpe droogte die je wilt. Gebruik sap en azijn wanneer het recept sterk afhankelijk is van de smaak van witte wijn voor het smaakprofiel.
Droge Vermouth of Sherry
-
Alcohol in het gerecht is geen probleem. Zorg er echter voor dat u de droogste beschikbare sherry gebruikt. Eval (ez_write_tag ([
255 minDrankenwijn gebruikte Lambrusco, grenadine, Veenbes, vermout, suiker, suiker, aardbei in derden, oranje en vervolgens in vieren, ijs-,olijventuin sangria -
45 minKookstijlboter, suiker, meel, pecannoten, VULLING, kaas, suiker, ei, slagroom, citroen, citroen, vanille,kwarktaart diamanten -
65 minFeestdagen en evenementenboter, suiker, eieren, soda-, water, blackberryjam, meel, kruidnagel, nootmuskaat, kaneel, zout, karnemelk, walnoten, rozijnen,de jamcake van Georgië tennessee -
310 minOne Dish Mealkippenbouillon, kippenbouillon, wijn, peren, boter, teentjes knoflook, slagroom, kaas, zout peper,blauwe kaasperen kip
Clam Juice
-
Dit uit zee gewonnen sap of het sap van champignons in blik werkt als vervanging in hartige gerechten. Geen van beide smaakt precies naar droge witte wijn, maar beide zullen vergelijkbare smaakprofielen toevoegen. Door er een scheutje citroensap aan toe te voegen, voeg je ook de aardigheid van beide toe.
Citroensap
-
Als het recept vraagt om droge witte wijn om een pan af te blazen, probeer dan citroensap dat zwaar is verdund met water of witte druivensap. Dit zorgt ervoor dat het gerecht geen helderheid van de wijn mist. Verdund citroensap is ook het beste alternatief voor visgerechten.
Gember Ale of Appelsap
-
Deze kunnen worden gebruikt als u geen wit druivensap hebt. Dat gezegd hebbende, beide zullen veel zoetheid aan je recept toevoegen, dus voeg indien mogelijk een scheutje witte wijnazijn toe om de suiker te snijden.
-
0 minDessertssuiker, boter, eieren, meel, poeder, soda-, zout, zure melk, sinaasappelsap, sinaasappelsap,sinaasappel drop cookies iii -
15 minToetjebosbessen, frambozen, yoghurt, suiker, munt,Russische bosbes en frambozenpudding -
5 minOntbijtnoten walnoten pecannoten amandelen, kersen, koffie, havermout staal, cacao, pindakaas, kaneel,loco mokka havermout -
60 minAardappelwater F F, gist, suiker, olie-, zout, meel, meel, olie-, olie-, ui, paddestoel, teentjes knoflook, Alfredo saus, citroen, citroen, peterselie, spinazie, spek, kipfilet, ui, rosmarijn, olie-, peper, kaas, kaas,rustieke dorpspizza
Limoensap
-
Eval (ez_write_tag ([![!580.400
Gewoon water
-
Regelmatig, gefilterd water kan ook in elk recept worden vervangen, maar zal leiden tot een gebrek aan smaak in het gerecht tenzij tegengegaan met kruiden.
-
John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.
-
Regelmatig, gefilterd water kan ook in elk recept worden vervangen, maar zal leiden tot een gebrek aan smaak in het gerecht tenzij tegengegaan met kruiden.
-
John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.