8 Gezonde korrelkommen die voedzame, moeiteloze maaltijden maken

Take Home Message

In het tijdperk van slowcookers en wonderen met één pan, hebben monochrome maaltijden geautomatiseerd hoe we van onze maaltijden genieten. Hoewel de mogelijkheid om uit eten te gaan in een afwasbare schotel een troost is, vergeten we vaak dat comfort wordt gebakken - niet alleen in het voedsel - maar ook in het ontwerp van een kom.
Van het houden van de warmte tot het smullen van de heerlijkheid die erin zit, eten uit een kom is als het openbreken van een wereldbol en genieten van alle gekruide complexiteit die deze wereld te bieden heeft.
En zoals Francis Lam schreef voor de New York Times, een graankom gaat niet over het recept - het gaat over de formule van graan, eiwit, groente en dressing die een perfecte, gebalanceerde beet.

Deelnemen aan een graankom is ook veel meer dan een maaltijd eten: de eenvoudige opstelling weerspiegelt een meer vergeten soort gemeenschap.
Naast een kom voor elke persoon en een scala aan gezonde voedselkeuzes, is er een uitwisseling om te leren kennen met wie je eet. Of het nu gaat om een gemiddelde nacht met de kinderen of de huisgenoten, elke persoon mag een kom bouwen die echt uit zijn persoonlijkheid bestaat.
Je leert hun voorkeuren en antipathieën, tijdelijke eigenaardigheden en emoties van die dag kennen ... en als ze seconden rond de tafel blijven, wordt iedereen comfortabeler.
Korrelkommen hebben ook minder voorbereiding en stress dan een volledige maaltijd omdat alle zijkanten (en dus smaakcombinaties) zijn aangelegd voor mensen om zelf te kiezen. Van de dressing tot het eiwit, smaak is niet afhankelijk van de vaardigheid van de chef.
Haast? Gebruik restjes of bereid de groenten voor op de maaltijd. Verliest u ideeën? De onderdelen vormen het geheel - dus wees niet bang om te mixen en matchen!
Je kunt echt niet fout gaan (tenzij je het voedsel verbrandt).
Maar als je nog steeds nieuw bent in de wereld van de graanschaal, hebben we onze favoriete acht voedselcombinaties gekozen die iedereen met smaak zullen bevredigen.

Als er ooit een date-night-waardige graankom was, zou dit het zijn. Gegarneerd met decadente aangebraden coquilles, geroosterde zoete aardappelen en rode pepers, hennepzaden en romige avocado, is deze krachtkom een uitstekende bron van gezonde vetten, vezels en B-vitamines. Ontvang het recept!

De ster van deze ultra-hartige rijstkom is zonder twijfel de rokerige tempeh. Gemarineerd in vloeibare rook, hoisinsaus en ahornsiroop, zorgt deze heerlijke tempeh vol proteïnen ervoor dat je het vlees niet mist. Bruine rijst wordt gekookt met aromaten en gegarneerd met de tempeh, spruitjes, veel groenten en een perfect zacht gekookt ei. Deze kleurrijke kom is over iets meer dan een uur klaar en op tafel. Ontvang het recept!

Weelicious maakt heerlijke, gemakkelijke, kindvriendelijke gerechten. Deze taco bowl is geen uitzondering. Het graan in deze kom komt in de vorm van maistortilla's, wat crunch, textuur en de fun-factor voor kinderen (en volwassenen) toevoegt. Lagen verse sla, zwarte bonen, verse groenten, mager kalkoen en kaas vormen samen een taco-kom die vol zit met vezels en eiwitten en klaar is in ongeveer 15 minuten. Ontvang het recept!

Zin in sushi, maar wilt u het gedoe met rollen niet aan? Plaats deze zalm sushi Buddha bowl. Deze gedeconstrueerde kom bevat in de helft van de tijd alle verse, umami-smaken van sushi. Deze kom, met bruine rijst, knapperige komkommer, romige avocado en gerookte zalm, heeft 20 gram eiwit en is in slechts 15 minuten klaar. Ontvang het recept!

Steek de grill eenmaal aan voor deze BBQ-kom en je zult de hele week door maaltijden bereide lunchen. Met 39 gram eiwit en 10 gram vezels, zijn deze kippenbolletjes een gezondere draai aan vingerslikkende barbecue. Rokerige kip, gegrilde maïs en een knapperige boerenkool koolsalade slaan deze graankom uit het park. Ontvang het recept!

Voor een smaakje zomer wanneer je maar wilt, deze Hawaiiaanse graankom heeft je rug. Gelaagd met kokosrijst, gegrilde ananas en kip met teriyaki-geglazuurde, bedekt deze kom alle tropische basen om een kom vol met proteïne boordevol smaak te creëren. Laat je niet intimideren door je eigen teriyaki-saus te maken - deze versie is eenvoudig en de moeite waard. Ontvang het recept!

Wie zei dat graanschalen beperkt zijn tot de tweede helft van de dag? Hier wordt boekweit gekookt in een beetje kokosolie en roze Himalayazout om een basis te leggen voor een kom die alles behalve je typische ochtendhavermout is. Top met jalapeno kraut, spinazie en een gebakken ei voor een kom die je de hele dag door kracht geeft. Ontvang het recept!

We weten allemaal hoe geweldig quinoa voor jou is. Maar deze kom houdt daar niet op. Geladen met amandelen, chiazaad, broccoli en boerenkool, bevat deze feel-good graankom tonnen superfoods en offert hij geen smaak op. Ruil de honing voor agave in de dressing en deze kom is ook veganistisch. Ontvang het recept!

Buiten het klaarmaken van je groenten en eiwitten, bouw je de kommen niet voor het diner begint. In plaats daarvan wil je lege kommen neerleggen (of de gekookte korrels in de kom plaatsen) en elke persoon zijn eigen porties laten pakken.
Je moet misschien jongere kinderen begeleiden om hun keuzes met een beetje meer variatie in evenwicht te houden, maar we hebben gemerkt dat de presentatie van keuze ouderen aanmoedigt om meer gebalanceerde maaltijden te eten.
Plus, wanneer de smaak in de dressing ligt, is het veel gemakkelijker om alles en nog wat te integreren (en te verbergen).