8 grote leugens over suiker die we moeten afleren

De onderste regel

1. Hoewel we het er allemaal over eens kunnen zijn dat suiker niet bepaald een gezondheidsvoedsel is, is er veel verkeerde informatie over hoe zoete dingen in je dieet moeten worden verwerkt - of helemaal niet. Zijn sommige soorten suiker bijvoorbeeld gezonder dan andere? En zal het uitsnijden je echt op het goede spoor zetten om af te vallen, acne te verlichten, stemmingswisselingen te voorkomen of andere gezondheidsproblemen?

2. Blijkt dat de antwoorden misschien niet zijn wat u denkt. Hier is een blik op acht dingen die zelfs mensen met een voedingswaarde zich misschien niet bewust zijn van suiker - en wat u moet weten over het inpassen in uw dieet.

1. ‘Alle suiker is slechte suiker.’

1. Je hebt waarschijnlijk steeds weer gehoord hoe we allemaal minder suiker zouden moeten eten. Maar wat experts echt bedoelen, is dat we minder toegevoegde suiker zouden moeten eten. Dat is de extra suiker in voedingsmiddelen om ze zoet (er) te laten smaken - zoals de bruine suiker in chocoladekoekjes of de honing die je op je yoghurt druppelt.

2. Toegevoegde suiker is anders dan de suiker die van nature voorkomt in sommige voedingsmiddelen, zoals fruit of melk. Ten eerste wordt natuurlijke suiker geleverd met een pakket vitamines, mineralen en voedingsstoffen die sommige negatieve aspecten van het suikergehalte helpen compenseren, legt Georgie Fear, RD, auteur van "Lean Habits for Lifelong Weight Loss." Fruit heeft bijvoorbeeld vezels die ervoor zorgen dat ons lichaam suiker langzamer opneemt.

3. De afhaalmaaltijden? Maak je geen zorgen over dingen zoals heel fruit of gewone zuivelproducten (zoals melk of ongezoete yoghurt). Bronnen van toegevoegde suiker - desserts, suikerhoudende dranken of verpakte voedingsmiddelen - zijn de dingen die u in de gaten moet houden.

2. ‘Minimaal verwerkte of natuurlijke suikers zijn beter voor jou.’

1. Het klopt dat minimaal bewerkte zoetstoffen, zoals honing of ahornsiroop, meer voedingsstoffen bevatten dan sterk bewerkte, zoals witte suiker. Maar de hoeveelheden van deze voedingsstoffen zijn heel klein, dus ze hebben waarschijnlijk geen meetbare invloed op je gezondheid. Voor je lichaam zijn alle bronnen van suiker hetzelfde.

2. Bovendien krijgen deze natuurlijke zoetstoffen geen speciale behandeling in uw lichaam. Het spijsverteringskanaal breekt alle bronnen van suiker af in eenvoudige suikers, monosacchariden genaamd.

3. "Je lichaam heeft geen idee of het afkomstig is van tafelsuiker, honing of agave-nectar. Het ziet alleen monosaccharidesuikermoleculen", legt Amy Goodson, MS, RD uit. En al deze suikers leveren 4 calorieën per gram, dus ze hebben allemaal dezelfde impact op je gewicht.

3. ‘Je zou suiker helemaal uit je leven moeten verwijderen.’

1. U hoeft toegevoegde suiker niet volledig uit uw leven te verwijderen. Verschillende gezondheidsorganisaties hebben verschillende aanbevelingen voor de hoeveelheid suiker die u zich per dag moet beperken. Maar ze zijn het er allemaal over eens dat er ruimte is voor wat suiker in een gezond dieet.

2. Volgens de Amerikaanse voedingsrichtlijnen moet een volwassene die 2000 calorieën per dag eet, dagelijks minder dan 12,5 theelepels of 50 gram toegevoegde suiker hebben. (Dat is ongeveer het bedrag in een cola van 16 ounce.) Maar de American Heart Association zegt dat vrouwen minder dan 6 theelepels (25 gram) moeten hebben en mannen minder dan 9 theelepels (36 gram) per dag moeten hebben.

3. Uiteindelijk heeft uw lichaam geen suiker nodig. Dus minder hebben is beter, zegt Angst. Dat betekent echter niet dat je er helemaal geen kunt hebben. Het draait allemaal om - je raadt het al - matiging.

4. ‘Het is onmogelijk om suiker te vermijden.’

1. Maar liefst 75 procent van de Amerikanen eet meer suiker dan zou moeten, volgens de Amerikaanse voedingsrichtlijnen. Weet je niet zeker of je een van hen bent? Probeer uw voedselinname enkele dagen vast te leggen in een app voor het volgen van voedsel. Dat kan je een idee geven van hoeveel zoete dingen je eigenlijk eet en het gemakkelijker maken om minder toegevoegde suiker te eten.

2. Als u het te overdrijft, hoeft bezuinigen niet pijnlijk te zijn. Probeer kleinere porties in plaats van je favoriete zoete lekkernijen af ​​te zweren. "Er zit tenslotte half zoveel gram suiker in een half kopje ijs in vergelijking met een heel kopje," zegt Angst.

3. Houd ook verpakte levensmiddelen in de gaten. Dingen zoals brood, gearomatiseerde yoghurt, ontbijtgranen en zelfs tomatensaus kunnen allemaal meer toegevoegde suiker bevatten dan je zou verwachten. Let dus op voedingswaarde-etiketten en zoek naar opties die u helpen binnen uw dagelijkse suikermaximum te blijven.

5. ‘Suiker maakt je ziek.’

1. Misschien heb je gehoord dat suiker eten hart- en vaatziekten, Alzheimer of kanker oplevert. Maar met mate suiker eten zal je jaren niet van je leven scheren. Een Amerikaans Journal of Clinical Nutrition-onderzoek dat meer dan tien jaar lang meer dan 350.000 volwassenen volgde, ontdekte dat toegevoegde suikerconsumptie niet gekoppeld was aan een verhoogd risico op overlijden.

2. Zolang je het niet overdrijft.

3. Hoewel een matige hoeveelheid suiker niet schadelijk lijkt te zijn, kan het hebben van teveel risico je in gevaar brengen om aan te komen. Maar dat geldt ook voor teveel chips, te veel kaas of zelfs te veel bruine rijst.

4. "Overtollige totale calorieën in onze voeding, inclusief die van suiker, dragen bij aan gewichtstoename, wat kan leiden tot obesitas en de mogelijkheid van het ontstaan ​​van chronische ziekten," legt Kris Sollid, RD uit, senior directeur voedingscommunicatie voor de International Food Information Council Foundation.

5. De onderste regel? Jezelf op zondagochtend trakteren op een donut doet geen pijn. Maar als je weet dat het je ertoe zal brengen om zware noten te eten en je je dagelijkse calorielimiet te sturen, wil je misschien duidelijk blijven. In dezelfde geest, gebruik dit feit niet om iemand te dwingen suiker te eten wanneer hij dat niet wil.

6. "Suiker is een medicijn en een verslaving." [! 92210 => 1140 = 7!

1. Dus waarom krijgen sommige mensen zo'n haast als ze suikerachtige snacks eten en het gevoel hebben dat ze een regelmatige oplossing nodig hebben om niet te crashen? Het eten van het zoete spul zorgt ervoor dat je bloedsuiker piekt en snel daalt, waardoor je moe en hoofdpijn krijgt. "Dit laat vaak mensen achter die op zoek zijn naar meer suiker om hun bloedsuiker te stabiliseren en hen te helpen zich beter te voelen," legt Goodson uit.

2. De vergelijking van suiker en drugs wordt nog steeds besproken. Een recente European Journal of Nutrition-analyse heeft weinig bewijs gevonden om het idee te ondersteunen dat suiker daadwerkelijk verslavende, drugachtige eigenschappen heeft. Scientific American merkte ook op dat het veranderen van onze voedselomgeving kan helpen om deze hunkering te verminderen. Door thuis toegewijd te blijven om toegevoegde suikers te vermijden, zoals ontbijtgebak, snelle ontbijtgranen of volle yoghurt, vindt u mogelijk minder trek in snoep bij het bestellen.

7. ‘Suikervrije vervangingen zijn een goed alternatief.’

1. Het kan verleidelijk zijn om suikerrijk voedsel in te ruilen voor voedsel met weinig of geen calorieën, zoals light frisdrank of suikervrije koekjes. Maar het maken van die ruil kan averechts werken en is waarschijnlijk niet gezonder.

2. Consumptie van zoetstoffen zoals aspartaam, sacharine en sucralose zijn gekoppeld aan gewichtstoename, niet aan gewichtsverlies, volgens een analyse van 37 studies gepubliceerd in de Canadian Medical Association Journal. Bovendien waren ze gebonden aan een hoger risico op hoge bloeddruk, diabetes type 2, metabool syndroom, hartaanvallen en beroertes.

3. Experts begrijpen nog steeds niet volledig hoe dit soort zoetstoffen het lichaam beïnvloeden. Maar steeds meer bewijsmateriaal suggereert dat ze een negatieve invloed kunnen hebben op de bloedsuikerspiegel, het moeilijker kunnen maken om je eetlust onder controle te houden en zelfs te knoeien met je darmbacteriën. En die dingen kunnen u in gevaar brengen voor obesitas en aanverwante gezondheidsproblemen.

8. ‘Een dieet met weinig of geen suiker helpt je af te vallen.’

1. Natuurlijk, het beperken van uw suikerinname kan u helpen uw doelstellingen voor gewichtsverlies te bereiken. Maar alleen als je ook rekening houdt met je totale calorie-inname. "Het is heel gemakkelijk om suikerrijk voedsel te ruilen voor ander voedsel dat eigenlijk meer calorieën bevat, wat kan leiden tot gewichtstoename," zegt Angst, erop wijzend dat een dieet met weinig of geen suiker geen gewichtsverlies kan garanderen.

2. Met andere woorden, met een 600-calorieën ontbijtbroodje met eieren en worst in plaats van je gebruikelijke 300-calorieën kom suikerachtig ontbijtgranen krijg je niet terug in je magere jeans, zelfs niet als het broodje bevat veel minder suiker.

3. Wat zal helpen? Fear raadt aan om ongezoete versies te kiezen van het voedsel dat je normaal consumeert, zoals yoghurt in plaats van vanille. En als u geen goede vervanger kunt vinden? Verminder geleidelijk de hoeveelheid suiker die u toevoegt aan voedingsmiddelen zoals havermout, koffie of smoothies.

Met inachtneming van suiker

1. Suiker is geen gezondheidsvoedsel, maar het is ook niet het kwaadaardige gif waar het soms uit bestaat. Hoewel de meesten van ons er minder van zouden kunnen hebben, is het prima om een ​​klein beetje te hebben. Dus ga je gang en geniet van af en toe een zoete traktatie - zonder schuldgevoel.

2. Marygrace Taylor is een gezondheids- en welzijnsschrijver wiens werk is verschenen in Parade, Prevention, Redbook, Glamour, Women's Health en anderen. Bezoek haar op marygracetaylor.com.